НРКмания

Салат праздничный
4 яйца
Лук красный или белый - 1 шт.
Рис 125 г ( 1 пакет) отварить.
Семга малосоленая 150 г
Китайский салат - до 700 г
Икра красная – 1 баночка
Майонез
Перемешать : рубленые яйца, рис сваренный до готовности и охлажденный, нарезанный тонкими полукольцами лук, мелко нарезанную семгу, все заправить майонезом. По вкусу соль (с солью осторожно, т.к. майонез и семга - соленые) и черный перец.
Китайский салат разобрать на листья, отрезать жесткую белую часть отложить в сторону, из оставшейся части листа - зеленой и «кудрявой» сделать лодочки. В лодочки положить по 2-3 столовых ложки салата и сверху по чайной ложке красной икры. Смотрится очень красиво: зеленые лодочки листьев, в них бело-розовый салат, ук-рашенный ярко красной икрой. Фотографии, к сожалению, нет.

Вот сыр я как раз и ем

Жалко, иначе и он бы мне достался.

_________________
ПОЖАЛУЙСТА, УДАЛИТЕ ПРОФИЛЬ!

Я тоже лентяйка. Вот если бы кто-нибудь пригодовил, я бы попробовала с удовольствием, а сама пока делаешь, уже потом и есть не хочется. У меня всегда так.
Я тоже не люблю желе (как чувствую во рту эту дрожалку, аж передёргивает всю). В салате "Подсолнух" больше всего смущают оливки, у меня их никто не ест, включая меня. Можно их заменить чем-нибудь?
А сейчас буду делиться своими коронными рецептами.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Кстати, о рыбных салатах.
Я их не очень люблю, но недавно подруга сделала на ДР новый салат.

1 слой: крекер "Рыбки" (уложить их плотненько по дну тарелки, помазать майонезом)
2 слой: консервы (горбуша или осетрина, что-нибудь такое повкуснее. Размять вилкой, выложить в тарелку и помазать майонезом)
3 слой: пережарка лук+морковь (помазать майонезом)
4 слой: снова крекеры "Рыбки" (так же выложить плотненько и помазать майонезом)
5 слой: этот слой лучше делать в отдельной тарелке. Сыр (поострее какой-нибудь) + яйца + чеснок (по вкусу). Сыр потереть на средненькой тёрочке, хотя я в комбайне тру. Добавить туда майонез и перемешать. Выложить верхний слой салата и сверху ещё чуть-чуть смазать майонезом, чтобы было ровненько и красиво.
И в холодильник.
Делать лучше за 2-3 часа до подачи на стол, а то может излишне много сока дать.

Довольно пикантный вкус, крекеры пропитываются, чуть подслащивают внужный момент... Вкусно.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

А этот салат у меня все обожают. Но сразу предупрежу, что достаточно жирный и для желудка тяжеловат.

"Грибы под шубой"

Делается по принципу "селёдки под шубой", тоже слоями и промазывается майонезом.

1 слой: грудка куриная отварная (не копчёная, весь вкус испортится)
2 слой: шампиньоны маринованные, (лучше рубленные, а не резанные)
3 слой: пережарка лук+морковь
4 слой: яйца варёные
5 слой: сыр потереть в тёрку (верхний слой) (сыр лучше брать поострее, для вкуса)

Салат тоже должен простояться, но не как селёдка - ночь, а часа 2-3, а то очень воды много будет в нём.
Очень нежный вкус.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Торт печёночный
Тёртый пирог


Делается очень просто и быстро. И очень вкусно.

0,5 кг сырой печени (телячьей)
50-100 г сала (не солёного)
1 средняя луковица
Проворачиваем всё это в мясорубку. Добавить 1 яйцо, 5-6 ст. ложек муки, соль по вкусу. Некоторые добавляют чеснок, но мне не нравится.
Полученную массу немного взбить вилкой или венчиком. Выпекать на сковороде (как блины). Должно получится 3-4 коржа. Сложить их тортиком, промазать майонезом. Я ещй между коржами просыпаю обжаренным луком и варёным яйцом.

Вкус получается очень нежным и печёнкой не пахнет. Можно есть и горячей и холодной.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

А вы делаете салат из капусты с кунжутом, семечками и кедровыми орешками, заправленный соевым соусом с уксусом и маслом? Семечки, орешки и кунжут можно предварительно обжарить. Капусту нашинковать. Масло, соевый соус и уксус смешать в пропорции 1 к 3, добавить немного сахара по вкусу. В принципе, это весь рецепт. Но как вкусно! Мням!

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

А вообще мы очень любим салаты. "Шубу", кальмаровый, "Клязьму" (это семейное блюдо, без него ни один сабантуй не обходится).

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

А вот ещё забыла! Это наш сподругой фирменный рецепт.

Морковка по-корейски в домашнем приготовлении с куриными желудками

Желудки (1 кг) варить 1 час, нарезать соломкой. Морковь натереть в тёрку для корейской моркови, тоже где-то 1 кг. Нарезать лук (на такое количество продуктов я беру 2 больших или 3 средних луковицы), разрезаю частей на 8, крупно так. Всё сложить в кастрюлю. Подсолнечное масло (0,5 стакана), подогреть, но не дать закипеть (как только дым пойдёт от него, так и хватит), и сразу залить им морковь, лук и желудки. Заправить приправой хмели-сунели, чеснок (на вкус, я не кладу), соль, приправа для корейской моркови. Развести уксус (воды чуть меньше полстакана, раствор должен быть примерно 9%, хотя можно покрепче, тоже на вкус). Всё перемешать и оставить на ночь. Но в холодильник не убирать, просто оставить на столе и время от времени помешивать.

Вкусно. У меня вот не очень остро получается, мы острую пищу не любим. Такое пряное блюдо, точнее салат. Крышку кастрюли открываешь, а оттуда такой запах!.. И делается просто.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Кулинарки все какие!
Хотите рецепт гуакомоле?

гау чего?
А оно сложно готовится?

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

Ой вкуснятина. Я вообще авокадо обожаю, а перетертое со сметаной, лимоном и специями особенно. Выкладывай свой рецепт поскорее! А то, у меня только адаптированный американцами есть. Блин, во вкусной стране ты живешь. Завитки берут.

_________________
ПОЖАЛУЙСТА, УДАЛИТЕ ПРОФИЛЬ!

Хочу ! А он с картинкой будет ?

_________________


Имеющий желание - ищет возможности, не имеющий желания - причину.

Эх , чувствую разнесёт меня. Хорошо хоть Тоська булку свою перестала жевать , а то провоцировала меня постоянно .

_________________


Имеющий желание - ищет возможности, не имеющий желания - причину.

Это хорошо, что я вечером пришла! После ужина! А то бы изошла вся тут на слюну или захлебнулась бы ею!

_________________
а если серьезно...- фсё фигня... кроме пчел....

Бесполезно придумывать защиту от дурака - ведь дураки так гениальны...

Кстати, теперь когда готовить будете, фотик рядом держите! Чтобы запечатлеть шедевр!

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Итак спасибо за рецепт салата "Подсолнух"
Я его сегдня уже опробовала, семейчство в полном восторге!

Я-любимая Спасибо за рецепты! Я завтра тоже дома, так что нибудь из предложенного собираюсь опробовать.

Гы, счас все понравившиеся рецепты подряд начну готовить

nlopez И хде рецепт этого , как его ... там ... гуакомоле?

А фотка де?!

_________________

Нуу Зузка! Снимаю шляпу!
Быстрая ты однако!
Не, канеш, если продукты мине принесут, то я сделаю, а вот шо самаааа...

_________________
а если серьезно...- фсё фигня... кроме пчел....

Бесполезно придумывать защиту от дурака - ведь дураки так гениальны...