НРКмания

В трехлитровую банку вода, хлеб черный и белый, сахар по вкусу. Ставим в тепло. Бродит за счет дрожжей из хлеба и сахара. Первый надо ждать несколько дней. Потом добавить воды, сахара чуть и снова готов через день. Чтоб быстрее- часть старого хлеба оставить, когда закладывать свежий.

_________________
Никакое моральное удовлетворение не может сравниться с аморальным.

жизнь летит очень быстро

Роза - 22 Спасибо!

Какое разнообразие борщей! Но как-то все очень сложно... Мой борщ любят и домашние, и друзья, и коллеги, но он очень простой в приготовлении, могу поделиться
Можно со свежей капустой, можно с квашеной ( я больше люблю с квашеной.
- Варим мясо (я беру говядину или телятину, грудинку или бульонное). Если свежая капуста, кладу одновременно с картошкой, если капуста квашеная, картошка должна идти в кипящий бульон первой, иначе от кислоты схватывается и твердеет. Пока оно там кипит, на сковороде обжариваю лук, тертые морковь и свеклу, заливаю их томатом и тушу недолго, минут 5-10. Чтобы сохранить яркий цвет, могу выдавить в сковороду немного лимонного сока. Потом все в кастрюлю. Важный нюанс: добавляю в борщ 1-2 столовые ложки сахара и полчайной ложки грузинской аджики ( на рынке покупаю). И все.
Если не считать варку мяса, то все приготовление занимает минут 15-20. Зелень и чеснок добавляем по желанию непосредственно в тарелку.

_________________
Большая сила в человеке, который сможет промолчать, даже если он прав.
© Оскар Уайльд

Savinka, Дуся, !

А еще можно маленькую горсточку сушеных измельченных грибов добавить. Лучше всего - опята хорошо просушенные, можно луговые, можно лесные. Их даже замачивать предварительно не надо, а душистые какие! Ммм...

Да! У луговых опят берем только шляпки - ножки получаются очень жесткие, как палочки.

_________________
Семеро одного не ждут, а поджидают...

_________________

_________________

_________________

_________________

_________________

ZTatkaZ! Как красиво! И вкусно! Спасибо!

И я хотела поделиться секретом борща: если в зажарку ввести не сырую, а сваренную отдельно свеклу, цвет борща будет очень насыщенным! Этому же способствует ложка сахара и уксуса, добавленные в зажарку.И не кипятить 2 раза!

_________________
Архив


Сведения о моих книгах: topic1796.html?&p=1287322#
Архив

Привет, хозяюшки.
А вот кто поделится красивым рецептом приготовления судака?

_________________
Точка

Из празничных блюд из судак делают и заливное, и фаршированную рыбу. Из менее празничных тушенный или запеченный с овощами и соусом , гриль ,

а здесь филе сазана жаренное в кляре


http://moyugolok.livejournal.com/257915.html

_________________

Хочу горячее блюдо из судака.
Наверное сделаю по-польски.

_________________
Точка

Мраморный тортик


Для теста:
7 яиц и 4 стакана сахара смешать миксером, положить 1,5 чайн.ложк.соды, опять миксером всё это дело. Туда же 9 столовых ложек топленого масла и 6 столовых ложек какао, смешать миксером.
И в конце 4 стакана муки - мешать ложкой!
Массу получившуюся отставит на часок.

И тем временем делать КРЕМ:
Варенаой сгущенки 500 мл. и 250 грамм масла смешать миксером.
1 стакан грецких орехов мелко раздробить, в крем засыпать и помешать!

Дальше, из теста делаем 3коржа!!! распределяем тесто на 3 кальки и выпекаем до готовности! ждем пока коржи остынут и берем первый корж, намазываем кремом уже с орехами внутри, потом обливаем слегка глазурью ( какао + сахар + чуток воды...обычная шоколадная глазурь) потом второй корж, тоже самое...потом третий, и сверху много глазури выливаем и размазываем! Два часа напропитку итортиксготов, резать, украшать орррехом по желанию

мне даже читать твой рецепт было очень сладко, Уль, ..а уж каково оно на вкус?.. оттянулась на славу?

_________________
а мне летать охота!..

Ого, неисчерпаемы ресурсы нашего форума! Я набрела на пещеру Али-Бабы. Столько ценного можно почерпнуть для "повкуснее и красивее накормить семью". Спасибо, Savinka, за то, что ведешь такую темку!

Я не пробовала, только готовила
Но дегустаторы были в восторге и съели всё, а там было больше чем на фото раза в два
Наверное сладко... я бы крем сделала не с варёной сгущёнкой, а менее приторный

Готовить и не попробовать такое чудо просто уму непостижимо, я ужасная сладкоежка...

_________________
Мои клипы:
http://fff.flyfolder.ru/topic3685.html

А вот дамы , шо вы делаете с радужной форелью?

_________________
Точка