НРКмания

Savinka, их хорошо мариновать, не в смысле в каком-то соусе, а на зиму в банки, как помидоры - очень вкусно!
xanat, я красные перцы люблю в любом виде, а этот рецепт очень соблазнительный! Хочется сделать, но попробую поискать все же твой Тамариндо, чтобы по всем правилам.

_________________
Большая сила в человеке, который сможет промолчать, даже если он прав.
© Оскар Уайльд

были и зеленые и слегка красные, больше похожи на твои, у Ули – это декоративный физалис.
у меня сложные отношения со многими запахами, вот например, запах кинзы, ее все едят, а у меня на нее что-то вроде аллергии, вернее на ее запах.
А из физалиса я делала какой-то салат, его потом у меня на работе на ура съели! И мой физалис был бо-лее мелкий, все-таки климат другой.

Как декоративный?
Я лично покупала его в продуктовом магазине и ела.

Да? Но очень похож на декоративный

Дуся, девушка в жж говорила про тамариндо в порошке, я такого и не встречала никогда. В Мексике продавали или в стручках, или очищенный и спресованных в брикетах, или концентрат (это я к тому, в каком виде его можно искать). А сейчас я его нахожу в тайско-индийско-филлипинских отделах. Прессованный.
Он кислый, думаю, если в этот соус добавить лимонного сока, вместо тамариндо, тоже неплохо будет, хотя и по-другому. Пробуй с тем, что есть! Мне кажется, что этот соус в принципе неплохо разные добавки должен "принимать", есть где разгуляться и поимпровизировать.

Спасибо, дорогая, попробую обязательно, я уже соблазнилась! Потом расскажу, что получилось.

_________________
Большая сила в человеке, который сможет промолчать, даже если он прав.
© Оскар Уайльд

Дуся, только глянь по ссылке подробный рецепт, вдруг я упустила что-нибудь важное.

Ага. В качестве зимних букетов

Кормили меня тут в средиземноморских краях запеченой рыбой. Рыба как рыба, но вот на гарнир, среди прочего, к ней дали ломтики дыни. То, что дыню едят с ветчиной или с беконом, это я уже привыкла, но вот с рыбой. Признаться, не оценила, а вот вторая часть гарнира (была и третья - зеленый салат). Мне понравилась, хотя ничего особенного, но носит громкое название
ПОмидоры по-провансальски
Крупные помидоры разрезать пополам, капнуть внутрь оливкового масла, посолить, в некоторых рецптах и чуть-чуть присыпать сахаром, сверху щедро засыпать смесью из мелко порезанного чеснока, петрушки и прованских трав (тмин, розмарин, кервель, а вообще-то, что под руку попадется) затем - панировачные сухари и еще чуть-чуть масла (некоторые проэтот верхний слой масла ничего не пишут). Затем - в духовку.

Купила я замороженные колечки кальмара.
Посоветуйте какой-нибудь салатик из тех что сами делали.
В Интернете я смотрела, но какие-то сочетания странные...

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

Нашла я рецепт штруделя, который делала моя бабушка.

1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан сметаны
0.5 стакана заварки чая
4 яйца
ложечка соды погашенной уксусом
количество муки не указано


Всё размешать добавить муки, чтобы тесто качалось.
Тесто поделить на 12 кусочков.
Раскатать тесто тонко, смазать подсолнечным маслом сверху.

Начинка: изюм, повидло, орехи, печенье. Посыпать начинку корицей с сахаром. Скатать в трубочку, смазать маслом сверху тоже посыпать.

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

И вот такой напиток, хорошо летом шёл.


Салата!

На 3-х литровую банку кипяченой воды
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли с верхом
2 головки чеснока
2 кусочка подсушеного черного хлеба
укроп
салат

Укроп порезать на мелкие кусочки, промыть, чеснок мелко порезать и растереть деревянной ложкой с солью, сахаром и укропом.
Смесь полученную высыпать в охлаждённую воду.
Салат мелко порезать, помыть и выжать, высыпать в воду.
Хлеб положить в марлю, завязать и опустить сверху в банку. Оставить при комнатной температуре.
Через 2 дня вынуть хлеб и поставить банку в холодильник.

Может кто из израильтян подскажет какой салат можно использовать?

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

Я использую для этого напитка обычный салат.
Ян, посмотри картинки под номерами 1, 3 и 5 http://www.obedservis.com/article_4.html

_________________
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. Поль Валери
Жизнь-это цепь потерь. Айзик Азимов

Рита

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

А я все-таки приготовила! Очень вкусно, очень быстро и наверное очень вредно (т.к. жареное в масле слоеное тесто!), но очень вкусно! На яйце сэкономила. Очень удобный рецепт, если внезапно надо накормить нежданных гостей – сытно, оригинально, наверняка никто не пробовал и даже не видел подобной закуски.

Савинка, после пит и блинов в клеточку ты меня уже ничем не удивишь!
Это блюдо, действительно, едят, когда больше жрать нечего.
Как замороженные пиццы, которые в микро кидают (я сейчас как раз такую сожрала маленькую, она в специально полиэтиленовой упаковке, в которой ее прямо пихают в микро - полная кулинарная порнография!).

Начался яблочный сезон


Яблочный пирог с заварным кремом

Заварной крем - нам понадобится четыре желтка, по сорок грамм сахара, сахарной пудры и муки и 400мл молока.
Молоко поставить греться до кипения со стручком ванили и сахаром. В этот раз ванильной была сахарная пудра для желтков, и получилось ничуть не хуже чем обычно. Если нет ванили, можно добавить эссенцию или ванильный сахар. Пока молоко греется, размешайте хорошенько в большой миске желтки с пудрой, а потом и с мукой.
Влейте разом кипящее молоко, мешая хорошенько. Поварить , помешивая до легкого загустения.Оставить охлаждаться, помешивая время от времени, чтобы не образовалась пенка.
Тесто - сладкое, рубленое, из 200 граммов муки, 100 граммов масла, 50 граммов сахара. В нарубленную крошку добавьте яйцо, смешанное с двумя ложками воды и двумя ложками рома (столовыми). Я всё делаю в бледере с пластмассовой лопастью для теста , вместо ножей. Тесто надо охладить полчасика, а потом разложить в форму.Я это делаю руками. Предлагают сначала основу из теста подпечь, я этого не делаю, просто накалываю вилкой.
Яблоки лучше сладкие. Их надо почистить.И порезать небольшими кусочками и выдожить на основу.
Залить кремом, можно посыпать миндалем, я забыла.Печь 40 минут при 180С. Резать и подавать холодным

Я делаю очень похожий, только вместо крема заливаю взбитым белком с сахаром и ставлю еще на несколько минут в духовку, чтобы белок запекся. Вместо мендаля посыпаю корицей.

_________________

В следующий раз сделаю тае , белок -то остался.

_________________

Я в тесто вместо целого яйца кладу два желтка, соответственно, у меня отается два белка.

_________________