НРКмания

а-тлично! А еще хотя бы один, чтобы четко ассоциировался с русской кухней?

На голубцы продукты без проблем найдутся, наверное.
А свёклу могут варёной продавать, в вакуумной упаковке. Я такую находила во Франции.

Во Франции действительно попадается, а тут, во всяком случае в ближайшем окружении, не имеется, а то действительно селедка под шубой - сильный аргумент. ВСем спасибо за советы , склоняюсь к блинчикам с чем-нибудь (что попадется, то и добавлю).

kimmi! Как дела с русской кухней? Блины удались?

Что-то грустно стало. Решила утешиться сладеньким. Вспомнила старый рецепт

Шоколадная "колбаска" без выпечки


400г печенья, лучше сливочного,
200г сливочного масла,
2 ст.л. молока,
2 ст.л. какао порошка, лучше "Золотой ярлык",
1 стакан сахара, я беру меньше, а то очень сладко выходит,
1 яйцо,
если есть, можно добавить обжаренного арахиса,

Печенье поломать не в крошку, а так чтобы оставались кусочки с монету, смешать с обжаренным, очищенным и поколотым арахисом, если он есть.
В кастрюльку положить масло, сахар, какао и влить молока, греть до полного растворения сахара, но не кипятить, причём эту массу надо всё время помешивать. Затем чуть остудить и добавить яйцо. Хорошо перемешать.
В эту массу всыпать поломанное печенье и опять хорошо перемешать. Уже почти готовую колбаску выложить в промасленную бумагу для запекания, придать вид колбасы ( можно всё уложила в прямоугольную форму для запекания), положить в морозилку часа на 3. Потом можно поставить в холодильник.

Леночка, обожаю КОЛБАСКИ.
По-моему мы грецкие орехи вместо арахиса брали...

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

и миндаль можно взять, а теперь, когда выбор орехов не ограничен, можно использовать любые

По следам «Не торопи любовь (Час пик)»

Нежный сметанный пирог с персиками



Тесто:
1 1/2 ст. муки
2 ст.л. сахару
1 ч.л. разрыхлителя
175 гр масла/маргарина
1 желток

Начинка:
1/2 л сметаны
3/4 ст. сахара
1 желток
1 ст.л манной крупы
2 белка

1 банка (825 гр) консервированных персиков – половинками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нагреть духовку до 200С. Смешать все компоненты теста в однородную массу или крошку. Облепить тестом дно и стенки формы 26см
2. Для начинки: сбить белки в стойкую пену. Смешать сметану, сахар, желтки и манную крупу. Аккуратно ввести белки и легонько размешать. Вылить начинку в форму с тестом. Сверху с помощью вилки выложить половинки персиков.
3. Выпекать 50-60 хв - до золотистой корочки. Дать остыть.

девочки, нужна ваша помощь....скоро день рождения, хочется приготовить что-нить оригинальное и вкусное....

_________________

У Ленушки в блоге Таня такую красоту показала....тоже такое хочу....

_________________

Для этого нужна специальная форма. А в форму заложена начинка и залито бульоном с желатином. Бульон скорее всего куриный. Застынет и перевернуть.

_________________

спасибочки....

_________________

Тань, у нас в магазинах торты продают, пластиковыми колпаками накрытые - вот тебе и форма, только сильно горячее не лей.

спасибо, есть такая форма....а вот интересно, что там между горошком и яйцами? там по-моему что-то еще есть....

_________________

Вот рецепт

Заливное из куриной грудки и яиц.


Что нужно:
- 2 куриные грудки
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 стебель черешкового сельдерея (я делала без него)
- 1 лавровый лист
- 3 горошины черного перца
- 100 г замороженного зеленого горошка (я брала консервированный)
- 4-5 яиц
- 20 г желатина
- соль по вкусу

Что делать:
1. Морковь, лук и сельдерей очистить, крупно нарезать.
Грудки вымыть. Положить грудки и овощи в кастрюлю с 2 л горячей воды.
Довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить 25 минут.
За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист и черный перец.
Грудки вынуть из бульона, бульон процедить.

2. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на 4 части.
Остывшие грудки нарезать тонкими ломтиками.

3. Желатин развести в горячем процеженном бульоне.
На дно конусообразной формы положить треть зеленого горошка.
Влить немного бульона с желатином так, чтобы он только покрывал
горошек, и поставить в холодильник застывать на 20 мин.

4. Вынуть форму из холодильника.
В центр уложить горкой ломтики куриного мяса.

5. По краям поместить четвертинки яиц желтками наружу,
влить оставшийся бульон и вновь поставить в холодильник на 10 мин.

6. В полузастывшее заливное выложить сверху оставшийся зеленый горошек,
вернуть в холодильник и дать застыть полностью.
Форму с готовым заливным перевернуть на блюдо.
Положить сверху горячее полотенце и держать его, пока заливное не выйдет из формы.

_________________

Какой интересный рецепт!!!!

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

_________________

Спрашивай , что хочешь - найдем

А я завтра готовлю "птичку жалко"
Мурзик....

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Какое заливное красивое!!!