НРКмания

ПОпробуй греть.
Горячее можно сразу в кофе добавлять.
А я еще присыпаю сверху сахарной пудрой с корицей.
Вкусноооо.

_________________
Точка

Маша, продают в любом приличном кастрюльном магазине, в сетях кафе, в Тив Таме, и в куче других мест.

А я без пудры, одной корицей.
Марина, молоко подогревать до не сильно горячего, но уже не теплого, тогда элементарно взбивается.

Одна корица у мене плохо распыляецца.

_________________
Точка

Некоторые читательницы попробовали оладушки из моей последней зарисовки. Им понравились. Просили выложить рецепт.
Оладьи из манной крупы
2-3 столовых ложки манки залить кефиром. дать постоять.затем добавить 2-3 ст.ложки муки, 1-2 взбитых яйца, соль. соду, и еще кефир, довести до консистенции сметаны. Выпекать на сухой или смазанной скоаороде. кто как привык (выкладывать столовой ложкой. маленькие лучше пропекаются) Смазать топленым маслом.Подать с икрой. вареньем. сахаром...

Пшенные блины(облегченный способ)

Пшенные хлопья залить горячим молоком. дать разбухнуть(густая каша), добавить муку втом же количестве, соль, соду. яйца(2-3).Развести кефиром до густоты сметаны. Выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду. Смазать топленым маслом .Есть лучше без начинки(сохраняется вкус пшена)

С масленницей вас!

- это по поводу Ризотто с клубникой.
Лен, ты добавляешьхолодное или горячее молоко?
Какой сорт риса берешь?
Хочу сегодня приготовить.

_________________
Точка

Берешь сорт , который так и называется - Ризотто, круглый такой.
Молоко я добавляю холодное, исключительно из лени, горячее надо разогревать, потом мыть кастрюлю. Поскольку рис уже кипит, то и с холодным молоеом снова закипаеть секунд за 30.
Проследи за густотой, все любят по-разному, поэтому доливаю по виду.
Потом поделись понравилось ли твоим?
С Праздником Всех Кулинарок, т.е. НАС!

Есть такое.

Пасиб, Леночка.
И тебе, как трудящуюся женщину - с праздничком нашей солидарности.
НРКманки всех стран - объединяйтесь.

Девочки........помогите........
Я собираюсь пиццу замутить.......
Для пиццы тесто необходимо замесить обычное или еще что-нибудь добавить.......

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Делаю либо на обычном дрожжевом (сама ставлю), либо готовое - слоеное, оно тоже есть дрожжевое. Можно и пресное слоеное, но дрожжевое лучше. У нас сорт называется "Віденськi (Венские) булочки"

Можно взять готовую питу ( восточная лепешка-кармашек) - аккуратно разрезать на две половинки и на них выпекать пиццу - быстро и вкусно

А у нас специальное тесто для пиццы замороженное продают. А вообще, в тесто для пиццы ничего не нужно. Вода, мука и яйца. Только чуть подсолить и маслица оливкового капнуть, и замесить покруче.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

СПАСИБО

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Вчера меня проперло , решила сделать бланманже в классическом варианте.
У нас дома бланманже никогда не готовили , и мне всегда казалось , что это что-то очень изысканное и аристокротическое. На самом деле это очень простой десерт , экономичный и не высокалорийный , но вкусный. Можно сделать не на один раз , вкусный завтрак для детей и мне нравится.

Итак первый рецепт я готовила и раньше , только какао не добавляла. Второй вариант это старый классический рецепт. Его то я и испытывала.


Бланманже
Ингредиенты: 1 л молока, 10 г какао-порошка, 200 г сахара, 50 г желатина, 1/2 стакана воды для его размачивания.
Приготовление
Вскипятить молоко. В другую посуду положить какао, сахар и, понемногу вливая воду, тщательно размешать. В полученную массу, непрерывно помешивая, добавить кипящее молоко. Замочить в холодной воде желатин, дать ему набухнуть, размять, положить в какао с молоком и довести до кипения, после чего снять кастрюлю с огня. Полученную смесь процедить, налить в формочки и охладить. Остывшее бланманже переложить в вазочки и подать на стол.


Вообщем-то это молочное желе , сахара можно положить меньше.






Рецепт настоящего бланманже:

1,5 л молока (или 1 л молока и 0,5 л сливок), 1 стакан любых толченых орехов,
50—75 г рисовой муки, сахар, мускатный орех, цедра лимона — по вкусу. Муку развести в 0,5 л холодного молока, остальное молоко и сливки вскипятить, всыпать орехи и вливать постепенно молоко с рисовой мукой, непрерывно помешивая. Добавить сахар, пряности и варить до загустения.


Вкусно , но мне не понравились в рецепте орехи , я положила арахис , вкус ореховый появился , но я оставила кусочки орехов , они сварились и меня раздражали попадаясь на зуб. Может быть их надо было смолоть в муку.

Кто- нибудь проводил опыты с бланманже?

(У меня как-то включилась подписка на эту тему, а выключить я её никак не могу. Выключаю, а она всё равно. У меня уже почта лопается. Что мне делать?)

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

А я взбиваю горячее молоко (лучше брать Valio, оно очень хорошо взбивается), затем выливаю кофе, сваренный в машинке, прямо в молоко, в серединку тонкой струйкой. И посыпаю сверху сах пудрой получается приличная шапочка пены.
Как-нибудь пришлю фотку.

Может нажать на "Перестать следить за ответами" или ты уже продела это?

Кать, я поигралась с настройками, но тоже не очень понимаю, почему такая проблема.

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

Делала. А когда снова захожу, галочка опять стоит... Убираю - она опять стоит. Может, само как пройдёт?

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Выкладываю фотки. С праздника.
Салат ГРЕЧЕСКИЙ

Очень вкусно!!! Раньше у меня так не получалось. Наверное потому что никогда не добовляла сок лимона, чеснок и базилик. А ещё я заменила сыр фета(не люблю я её ) на обычный адыгейский. ОЧЕНЬ даже ничего. Гостям понравилось.

Салат ЦЕЗАРЬ

ВКУСНО!!!! Только я и здесь по-своему сделала... Ну не люблю я сыр Пармезан. Поэтому добавила просто Голандский. Думаю не испортила. Съели очень быстро. И очень хвалили.

Курица в пиве. Просто захотелось сфоткать.
Гости ЗАЦЕНИЛИ!!!

А ещё ОЧЕНЬ понравились ПОДСОЛНУХ, БРИЗ и АЛАНИЯ
Вобщем скажу вам без ложной скромности... Я БЫЛА НА ВЫСОТЕ.
Спасибо за рецепты!

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ