НРКмания

какой здоровский сайтик! Я сёдня чуть не затеяла тортик энтот... Всё нашлось дома, кроме сахара.... Вернее в сахарнице капелька осталась... На неделе сделаю этот тортик ОБЯЗАТЕЛЬНО! Такой лёгкий рецептик...
А сИводня я прготовила Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами). Очень даже ничего! ВКУСНА!
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=793-r ... ami&ftop=1

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

Синара
Прально...заливают теплой водой... кипяченной

это что за картофелины у вас у нас мелкая...

Мой дядя повар, он сказал, что вкус будет другой...но попробовать можно... поэкспериментируйте....
Еще по поводу картошки...я написала рецепт который мой дядя рекомендовал...но мама картошка больше берет, чем сыр ... ни 200/200...и вообще мы не мерим...это повара мне все в рецепте поправили...поэтому я над 5 картошками и смеялась... но заметьте...картошки разного размера бывают и писать в рецепте 5 картофелин.... попробуйте и так и как мама...побольше картошки и меньше сыра...

Я бы раньше ответила...но у нас папин брат с семьей были...только ушли....

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Пчёлка, заездили тебя совсем

_________________

Ага..читаю свой пост и думаю, как можно такие ошибки делать....но исправлять лень...я про предыдущий...тот ворд отредактировал....

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

ТРАВКА , меня "Монастырская изба" тоже заинтересовал , ищу повод , чтобы сделать. Но я бы подумала , вишню вымочить в алкоголе.


Сделаешь , расскажи о результатах

_________________

А чё искать? ВЫХОДНЫЕ - чем не повод. Но я всегда пробую новые рецепты "на своих", а потом " в люди" выпускаю...
У меня вишня консервированная. В собственном соку. Маманя делала. В первый раз просто дам ей стечь, а потом, если всё получиться буду эксперементировать... У меня ещё и сливы есть, тож в собсвенном соку. Мелкие, как вишни. Может и их тоже туда? Чернослив можно добавить опять же ж...

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

Купила здоровенную свиную ногу - окорок.
Вот как бы фкусненько ее запечь целиком, да так, шоб мяхххкая была и сочная. Мож проварить сначала?

_________________
Точка

Моя мама любит это.
Она покупает специальную приправу "До сала", обмазывает энту ногу хорошенечко, добавляет исчо всякие разные специи и соль. И в пакет её. Завязать хорошо. И варить. Довольно долго.... А потом вынуть и в духовочку до румяной корочки. Можно чесночком смазать... Вкусна!
Или просто кладёт её в "утятницу", это сотейник(штолли ) такой. У ней их два есть чугунный и глиняный. Вобчем всякими специями натирает, немного водички и в духовку. На долго.... Тоже вкусна!

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

В два часа ночи ( по Москве) про пожрать и свининку ... неистребим дух нркманский...

У нас вабчето тока час ...

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

А это сильно меняет дело?
Сейчас читала по твоей ссылке про салат Осенний, так есть захотелось ... ты, кстати, жарила все эти овощи для салата?

Девочки, мы не исправимы

_________________

Грибы жарила отдельно, а морковь и лук вместе. А исчо соус не делала с зеленью ичесноком, как там написано. Просто в средине один слой сделала майнез+зелень+чеснок. А так просто всё смазывала майнезом...

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

ну да, а хде ж нас в это время еще можно найти?..

_________________
а мне летать охота!..

Тока здесь

_________________

Спасибо, Травка, мне кажется, можно и без чеснока, а то все забьет своим духом...

_________________
а мне летать охота!..

Неее, вкуснА!

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

Уговорила, надоть попробовать.

Красивый тортик

Торт "Инь и Ян"

Состав
500 гр. 18% жирности творог
500 гр. сметана 35% жирности
40 гр. желатина
1 стакан фильтрованной воды
2 стакана сахара
2 стол. ложки какао
200 гр. овсяного печенья
120 гр. слив. масла
цедра одного лимона
ваниль
100 гр. свежей клубники для украшения

Приготовление
1 пачку желатина(20 гр) распустить в половине стакана холодной воды и отставить на 40 мин.
Растопить масло. Печенье измельчить в крошку, смешать с маслом, выложить в разъемную форму. Форму убрать в холодильник.
Смешать 250 гр. сметаны с 250 гр. творога, 2 ст. л. какао.
В раствор с желатином всыпать стакан сахара, растворить на мал. мощности, но не кипятить, влить в творожную массу и быстро взбить все миксером до пышности. Массу вылить на печенье и сново форму убрать в холодильник.
Вторые 20 гр. желатина замочить, дать настояться 40 минут.По истечении добавить сахар, прогреть. Так же смешать со сметаной и творогом, добавив ваниль и цедру лимона, взбить. Вылить белую массу на застывшую кофейную и убрать в холодильник на 1,5 часа.
Клубнику порезать на аккуратные дольки.
Торт перед подачей сервировать след. образом.
Острым горячим ножом провести по стенкам фрмы изнутри, аккуратно отделяя желатиновую массу.
Кольцо снять. А торт не переворачивая поставить на блюдо. Украсить клубникой.

Не спалось , специально для тебя




Буженина в тесте

Состав
1,8 кг. свинины(окорок)
специи Камис для свинины
соль, молотый перец
морковь, чеснок для шпигования

200 мл. молока
60 гр. растит. масла(микс оливковое с подсолнечным)
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
7 гр. быстрорастворимых дрожжей(сухих)
~500-600 гр. муки

1 яйцо для обмазки теста

За 10 часов до приготовления, мясо вымыть , обсушить, натереть солью, специями, перцем, нашпиговать морковью и чесноком. Мясо сложить в герметичную ёмкость и убрать на нижнюю полку холодильника(мариновать при +4 *С) ~ 10 часов.
По истечении, мясо вынуть, положить на фольгу(маслом не смазывать!), плотно завернуть, обвязать нитками, положить на противень. Запекать при 200 градусах Цельсия около 2 часов.
Пока мясо печется замесить тесто. В подогретое молоко всыпать сахар, соль, добавить яйцо и масло, размешать, всыпать дрожжи, постепенно прибавляя просеянную муку замесить эластичное тесто. Убрать в теплое место, накрым льняным полотенцем. 1 раз обмять.
Когда мясо будет готово, вынуть из противня, фольгу снять, мясо немного остудить.
Тесто разделить на 2 части(большую и меньшую). Большую часть раскатать толщиной в 1 см. Уложить кусок мяса испеченного и плотно тестом его обернуть. Края защипать , уложить на большой противень швом вниз. Далее из малого куска слепить голову, копытца, пятак и ушки. Как подскажет фантазия. Я все части лепила по отдельности. Ноздри и глаза я сделала из изюма, но тут уж тоже дайте разгуляться вашей фантазии. Горошек не рекомендую использовать, он слишком мал. Смазать взбитым яйцом. Я присыпала маком, имитируя щетинку.
Выпекать при 200 градусах 20 минут до темно-золотистого цвета. Вынуть испеченного хрюшу, накрыть чистым полотенцем. Подавать темлым или холодным -на ваше усмотрение.

Мясо нежнейшее и не сухое.