| НРКмания http://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум http://nrkmania.ru/topic195.html |
Страница 72 из 76 |
| Автор: | ТРАВКА [ 23 авг 2008, 22:42 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Роза - 22 писал(а): Sigma писал(а): Роза - 22 писал(а): И с сациви я не спутала!!!! Ну хорошо, хорошо. Зачем же так кричать? щаз еще и ногами буду топать)))   РЕЦЕПТИК ПОЖАЛУЙТЕ!!!  Попробуем и с орехами... Делов-то...  
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 24 авг 2008, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Светик писал(а): куру в чахохбили тушат с добавлением красного вина
Нам и без вина вкусно а с вином когда гости приходят...но на мой вкус без вина лучше....
|
|
| Автор: | Светик [ 24 авг 2008, 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ПЧЕЛКА писал(а): а с вином когда гости приходят
и это вполне объяснимо 
|
|
| Автор: | Роза - 22 [ 24 авг 2008, 17:48 ] |
| Заголовок сообщения: | |
О, как оживили мы темку))) сделаю как я баклажаны с орехами)) надеюсь все в них кладут гранатовые зерна?? |
|
| Автор: | Фама [ 24 авг 2008, 18:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Роза - 22 писал(а): надеюсь все в них кладут гранатовые зер
 Оставь надежду (с) 
Яви свой рецептец.
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 24 авг 2008, 18:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Роза - 22 писал(а): надеюсь все в них кладут гранатовые зерна??
не всегда...
|
|
| Автор: | sever [ 24 авг 2008, 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ПЧЕЛКА писал(а): Роза - 22 писал(а): надеюсь все в них кладут гранатовые зерна?? не всегда... Сверху посыпают зеленью и зернышками гранатовыми. Кстати, про отсутствие орехов в чахохбили, таки да, подтверждаю 
|
|
| Автор: | Фама [ 24 авг 2008, 18:14 ] |
| Заголовок сообщения: | |
sever писал(а): Кстати, про отсутствие орехов в чахохбили, таки да, подтверждаю
Народ, а шо делать, если все таки положили в чахохбили измельченные орехи?
|
|
| Автор: | sever [ 24 авг 2008, 18:15 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci писал(а): sever писал(а): Кстати, про отсутствие орехов в чахохбили, таки да, подтверждаю Народ, а шо делать, если все таки положили в чахохбили измельченные орехи? кушать!
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 24 авг 2008, 18:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
sever писал(а): Сверху посыпают зеленью и зернышками гранатовыми.
У нас в семье кроме меня никто гранат не любит... 
|
|
| Автор: | sever [ 24 авг 2008, 18:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ПЧЕЛКА писал(а): sever писал(а): Сверху посыпают зеленью и зернышками гранатовыми. У нас в семье кроме меня никто гранат не любит... тебе же больше достанется!
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 24 авг 2008, 18:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
sever писал(а): luci писал(а): sever писал(а): Кстати, про отсутствие орехов в чахохбили, таки да, подтверждаю Народ, а шо делать, если все таки положили в чахохбили измельченные орехи? кушать! Подтверждаю....
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 24 авг 2008, 18:28 ] |
| Заголовок сообщения: | |
sever писал(а): тебе же больше достанется!
Так не всегда же я готовлю...
Но в мхали всегда кладем и в салат из капусты и морковки и вот тогда Пчел у всех собирает гранаты...
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 24 авг 2008, 19:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ПЧЕЛКА писал(а): мхали 
ЭТО ШО??? Рецептик!!!! А то, иш - дразница.... 
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 24 авг 2008, 19:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Это что то очень вкусное фотки нет...но рецептик могу....
Мхали от Пчелки
Купить капусту(ну или с огорода )...
вырезать сердцевину...поделить на несколько частей...сварить...(если вы делаете голубцы из капусты...можно сделать из оставшейся части)...охладить...потом выжать...пропустить через мясорубку.... Орехи...взять орехи(по вкусу...но не мало)... и тоже пропустить через мясорубку... Капусту и орехи перемешать...добавить сунели и хмели сунели(надеюсь у вас продается)...соль и красный (обязательно красный) перец по вкусу..чеснок(по вкусу)...Гранат(для меня обязательно...но многие делают и без)...ВСЕ....очень вкусно...опять же немного остроты добавляет пикантности и здесь главное не переборщить
Но говорят настоящий мхали давно-давно готовили из крапивы...бабушка нам тоже готовила...пока не заболела...тоже вкусно...
Приятного аппетита...
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 24 авг 2008, 19:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Пчёл, и чё, это как салатик едят? |
|
| Автор: | sever [ 24 авг 2008, 19:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): ПЧЕЛКА писал(а): мхали ЭТО ШО??? Рецептик!!!! А то, иш - дразница.... Ничего, что я не Пчелка? 
Мхали - эта вкусно. Очень. Лично я в курсе про два варианта - из капусты и свеклы. Может, Пчелка поправит. Берем, значит капусту. Обычную, белокочанную. Такую, как на голубцы, чтобы листы не плотно трамбовались к кочерыжке. Снимаем верхние листья, остальной кочан режем на четвертушки, привариваем, шумовкой достаем, верхние листья в сторонку откладываем. Остальные листья проворачиваем через мясорубку, смешиваем с грецкими орехами, орехов не жалея. Лично я складываю в марлечку и чуть отжимаю. Соль, перец, давленый чеснок, хмели-сунели (не обойдетесь, причем, лучше с южного рынка), зелень. Кинза - без нее никак. Гранатовые зерна. Не обязательно.Но лучше с ними. Еще добавляют винный уксус или гранатовый сок, но капельку, поэтому рука чтоб не дрогнула. Перемешиваем все. Опять берем отложенные в сторону верхние листья капусты, срезаем жесткую часть, выкладываем на листья аккуратно начинку, аккуратно же сворачиваем рулетик, нарезаем на полосочки. Выкладываем на тарелочки. Радуем гостей. Берем, значит, свеклу, отвариваем, и на меленькую терку. Не надо на мясорубку - будет жижа. Отжимаем чуток опять же через марлечку, помня, что отстирать марлечку не удастся. Не сожалеем по этому поводу. Добавляем мелко резанный репчатый лук, грецкие орехи, опять не жалея, соль перец, давленый чеснок, опять хмели-сунели, опять кинза, зелень. Опять же чуть винного уксуса или гранатового сока. Гранатовые зернышки в этом случае вовнутрь не надо, потеряются в свекле на раз. Формируем шарики, присыпаем зеленью и гранатовыми зернышками поверх зелени. Устраиваем на тарелочке, гоняем ближних, чтобы не съели до прихода гостей. Все...
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 24 авг 2008, 19:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую приготовить сие чудо..... Тока по-осени. 
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 24 авг 2008, 19:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): Пчёл, и чё, это как салатик едят? ага...можно опять хлебушком  ....про чеснок добавила...и как я могла забыть А киндзу мы не добавляем...а если добавлеям то пропущенную через мясорубку.... sever писал(а): гоняем ближних, чтобы не съели до прихода гостей.
|
|
| Страница 72 из 76 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
ОГО! Я тоже встряну