Спасибо, надо будет попробовать...
| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум. Третий курс https://nrkmania.ru/topic2869.html |
Страница 50 из 72 |
| Автор: | Ворона [ 21 июн 2011, 00:11 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Да любой , который есть в холодильнике. Ну как всегда , пармезан подойдет. Но я делала и с сулугини. Он у меня всегда есть. |
|
| Автор: | Яна [ 21 июн 2011, 00:14 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): пармезан подойдет. Но я делала и с сулугини.
А типа российского или голландского? |
|
| Автор: | Ворона [ 21 июн 2011, 00:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Да , без проблем. |
|
| Автор: | Яна [ 21 июн 2011, 00:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спасибо, надо будет попробовать...
|
|
| Автор: | Savinka [ 22 июн 2011, 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Недавно пекла пирог с клубникой, весь пирог съесть не успели, я уезжала на дачу, чтобы не пропал пирог, сунула оставшийся кусок пирога в морозилку. После возвращения достала этот ледяной кусочек и … сразу откусила, оказалось очень вкусно и напомнило мне мороженое. И захотелось мне мороженого. Нашла в Интернете рецепт, сварила, заморозила. Получилось ОЧЕНЬ вкусно и «тот самый вкус из детства» - почти реклама. Только по этому рецепту мороженое получилось слишком сладким для меня. Поеду на дачу буду из фермерского молока делать, да еще и с клубникой! Фотографии не делала. Домашнее мороженое http://gotovim-doma.ru/view.php?r=901 |
|
| Автор: | Antonella [ 25 июн 2011, 16:05 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я сегодня сделала йогуртовый торт, в гостях пробовала, понравилось, оказалось что такую вкуснятину и красоту хозяйка сама делала, выпросила рецептик, и вот сделала. 
Рецепт прост: Сливки кулинарные 33% 0,5 л. Или обыкновенные 20% 0,5 л +добавить "вбитые сливки" в порошке (HAAS) йогурт -1 кг. Лучше "чудо" (8 бритетиков по 115 гр.) 5% или 7% желатин 40 гр. желе 2 пачки HAAS развести в 2 стаканах воды. корж бисквитный (Я покупала "русский бисквит") Сливки взбить до загустения, добавить йогурт, перемешать. Желатин предварительно замочить в холодной кипяченой воде на 40-60 мин, затем растопить, остудить и понемногу вливать в сливки с йогуртом, постоянно взбивая. В форму положить корж, залить йогуртной массой, поставить в холодильник на полчаса, затем выложить фрукты и залить желе. Поставить в холодильник на пару часов. Торт готов. Приятного аппетита. |
|
| Автор: | Margarita [ 25 июн 2011, 16:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Antonella писал(а): йогурт -1 кг. Лучше "чудо" (8 бритетиков по 115 гр.)
Наташ, а что это за йогурт, он с вкусовыми добавками или простой кисломолочный продукт? |
|
| Автор: | Antonella [ 25 июн 2011, 16:28 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Margarita писал(а): Наташ, а что это за йогурт, он с вкусовыми добавками или простой кисломолочный продукт?
я брала со вкусом лесных ягод, они разные есть, думаю, что если брать простой кисломолочный, то придется сахар добавлять хоть немного. |
|
| Автор: | Margarita [ 25 июн 2011, 16:56 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Antonella писал(а): я брала со вкусом лесных ягод
 Поняла, у нас тоже такие есть. А вообще-то, можно брать по вкусу, в зависимости от фруктов, которые собираешься использовать.
|
|
| Автор: | Antonella [ 25 июн 2011, 17:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Сейчас проверила рецепт, забыла написать что йогурт должен быть 5 или 7%. Добавила сейчас. И если кто то думает, что такие торты низкоколлорийные, то сильно ошибается 
|
|
| Автор: | Я-любимая [ 25 июн 2011, 17:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Antonella писал(а): И если кто то думает, что такие торты низкоколлорийные, то сильно ошибается
|
|
| Автор: | MaMashka [ 25 июн 2011, 17:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): Может быть блюдо всем известное , но я раньше так не делала. Понравилось и в горячем и в холодном виде. Без масла , что тоже плюс я сделала вчера! Очень понравилось! Antonella писал(а): йогуртовый торт
в принципе, это тот же чизкейк, только вместо творога берется йогурт. Я всегда подозревала, что это можно сделать, иногда добавляла в смесь творога йогурта маленький стаканчик белого. Но можно и чисто йогурт. |
|
| Автор: | Ворона [ 25 июн 2011, 18:39 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): я сделала вчера! Очень понравилось!
И мне нравится. Антонелла стодвигла меня сделать тортик. Уже почти закончила. Сейчас остынет компот для желе и залью. Но как всегда из того что было в холодильнике. 300 гр. творога, 150 гр. 33% сливок , ни и желатин развела в 150 гр. молока. Немного сахара. Из фруктов апельсин и яблоко , из шкурок сварила компот для желе. Такой домашний вариант. Должны дети с Ванькой заехать, думаю успеет застыть. А вчера делала подруге на юбилей торт "Три шоколада" и трюфели. Успех ошеломительный
|
|
| Автор: | Modin [ 25 июн 2011, 19:52 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): в принципе, это тот же чизкейк, только вместо творога берется йогурт. Я всегда подозревала, что это можно сделать, иногда добавляла в смесь творога йогурта маленький стаканчик белого. Но можно и чисто йогурт.
А ты, не это, не бойкотируешь? Хоть частично? |
|
| Автор: | MaMashka [ 25 июн 2011, 20:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Modin писал(а): А ты, не это, не бойкотируешь? Хоть частично?
неа. Мне, наоборот, муж со скидкой приносит молокопродукты из нашего местного супера. Включая коттедж. То ли дело гречка! Не знаю, кого бойкотировать, но стоит она уже, как экзотическое киноа - 22 шекеля кг. 
|
|
| Автор: | Modin [ 25 июн 2011, 21:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А я решила проверить, можно ли чего-то добиться солидарностью потребителей. Я немного знаю как устроена эта монополь, они давят не только нас, но и мелких производителей. Именно поэтому, кстати, у нас развелись всякие продукты из коз-овец молока, это был единственный способ обойти квоты и контроль закупочных цен. Если правительство решится облегчить импорт, то только под давлением общественного мнения. |
|
| Автор: | MaMashka [ 25 июн 2011, 22:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Муж говорит, что он покупает коттедж (последние дни) по цене два за восемь - два за десять. |
|
| Автор: | Modin [ 25 июн 2011, 22:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Да, даже в нашей супердорогущей Мега ба-ир коттедж по 5.50.  Но народ терпит и не берет. Я, правда, его вообще не лю, и когда перевалил за 6 шек. , без вского сожаления лично бойкотировала. Но речь-то идет не только о нем. Кто же будет коттедж импортировать? А пикуах - не панацея. Отыграются на других продуктах. Речь идет о борьбе против монополии на рынке молочных продуктов. А я - сумасшедшая "молочница". Так что, жду с интересом, чем закончится.
Гречку я стала покупать в супере - Сугат сейчас поставляет очень качественную гречку и ещё и скидки устраивает. Но в нашем "русском"она дешевле 22 - порядка 17-19. |
|
| Автор: | Селина [ 27 июн 2011, 13:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Девочки, привет
Не знала, где спросить, решила сюда запостить. Нет ли у нас знатоков французской кухни? И, в идеале, знающих французский и как называются блюда на французском? Подробный разбор не прошу, просто названия 2-3-х блюд 
|
|
| Автор: | MaMashka [ 27 июн 2011, 13:48 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Не очень понятен вопрос. Имхо, если тебе надо просто два-три названия блюд французской кухни, то это легко находит гугл. Или вот такая штука есть: http://www.happy-lark.ru/191#more-191 И еще, тебе "высокую" французскую кухню или народную? Какой-то провинции традиционную или вообще. А то еще могу посоветовать заглянуть в меню вот этого ресторана (я там лично едАла): http://maleta-azul.livejournal.com/16429.html Меню тут: http://www.restaurant-chartier.com/www/visit/atable.php (но это простая французская кухня, практически бывшая профсоюзная столовка конца 19го века) |
|
| Страница 50 из 72 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|