НРКмания
https://nrkmania.ru/

Кулинарный техникум. Третий курс
https://nrkmania.ru/topic2869.html		 Страница 31 из 72
Автор:  xanat [ 21 авг 2010, 20:55 ]
Заголовок сообщения: 
Маш, глянула твой рецепт, у того повара без бульона, вина и сливок. То есть мне - самое оно в пост :grin: Да, и из свежих помидор.
Автор:  varen [ 21 авг 2010, 21:16 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
varen писал(а):
Век бы не догадалась, что Йемен так близко

Laughing Laughing Laughing

ну да, моя мама тоже ржет надо нашей полентой, которая та же мамалыга.


Вспоминала тут откуда у меня блюдо-то это появилось. И поняла, МАЛАУХ этот - это же почти наш ХРЕНОДЕР! :good:
Вместо перца чили - хрен. Тоже, очень ядреный овощ-корнеплод! :pooh_lol:
Автор:  Яна [ 21 авг 2010, 22:08 ]
Заголовок сообщения: 
varen писал(а):
МАЛАУХ этот - это же почти наш ХРЕНОДЕР!

:LoL: :LoL: :LoL:
Автор:  MaMashka [ 21 авг 2010, 22:14 ]
Заголовок сообщения: 
varen писал(а):
, МАЛАУХ

на самом деле, млауах - это сам блин слоеный.
Автор:  varen [ 21 авг 2010, 22:30 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
varen писал(а):
, МАЛАУХ

на самом деле, млауах - это сам блин слоеный.

А то, что мужик сготовил, а потом так с чуйством трескал, как называется?
Автор:  MaMashka [ 21 авг 2010, 22:32 ]
Заголовок сообщения: 
varen писал(а):
А то, что мужик сготовил, а потом так с чуйством трескал, как называется?

малауах (блин на сковородке жарил) с томатным соусом и яйцом. Т.е. соус - это соус. А малауах - это блин. Ферштейн? или я еще больше всех запутала???? :LoL:
Автор:  varen [ 21 авг 2010, 22:40 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
Ферштейн? или я еще больше всех запутала????

Ферштейн, канеш! А если бы тот мужик голый блин ел, он бы тоже так причмокивал с придыханием? :unknown: :-)
Автор:  MaMashka [ 21 авг 2010, 22:42 ]
Заголовок сообщения: 
varen писал(а):
А если бы тот мужик голый блин ел, он бы тоже так причмокивал с придыханием

наверняка. На самом деле, на ю-тубе есть куча выпусков с этим мужиком.
Автор:  Ворона [ 21 авг 2010, 22:48 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
наверняка

Точно и везде причмокивает и он , и его жена и даже иногда сынок.
Автор:  Яна [ 21 авг 2010, 22:55 ]
Заголовок сообщения: 
Ворона писал(а):
и везде причмокивает и он , и его жена и даже иногда сынок.

Я под столом... :LoL: :LoL: :LoL:
Автор:  xanat [ 21 авг 2010, 23:04 ]
Заголовок сообщения: 
У меня сегодн после томатного супа, приготовленного по его рецепту, тоже всё семейство причмокивало. Так что ставлю мужику ЗАЧЁТ :grin:
Автор:  varen [ 21 авг 2010, 23:04 ]
Заголовок сообщения: 
Моя мама и в последствии я готовим изредка "Бабушкины лепешки" ( мама называет просто лепешки). Происходит это в основном в саду ( за городом), когда у нас кончается хлеб. а в магазин ехать или поздно, или не охота.
Что такое эти лепешки. Молоко, кефир, или разведенная водой сметана, мука, чуть соды, соль, сахар и подсолнечное масло - все смешивается и делается тесто, крутизна которого зависит от места выпекания, если это сковорода, то пожиже, если духовка, то покруче. Печется или жарится на подсолнечном масле, на сковороде блин потоньше, в духовке - лепешка потолще, и там и там накалывается вилкой. И никаких изысков, и никакого особо товарного вида. Но почему-то они очень вкусные, эти "бабушкины лепешки", и почему-то они всегда встречаются с энтузиазмом у "знающих" едоков.
Что-то есть такое неизменно положительное при выпекании хлеба и его заменителей!
Автор:  Savinka [ 21 авг 2010, 23:24 ]
Заголовок сообщения: 
varen писал(а):
"Бабушкины лепешки"
у нас бабушка такие же делала, только называла их «крепли или крепель-куха». Очень вкусные были лепешки! Название странное, наверное, обрусевшее немецкое, вернее обураиненное, т.к. бабушка была из украинского села в НемПоволжье
Но как оказалось Яндекс знает это слово, и даже выдал мне полный рецепт.
http://www.diros.de/koch_rezepten/rezep ... repli.html
Автор:  Ворона [ 21 авг 2010, 23:43 ]
Заголовок сообщения: 
xanat писал(а):
У меня сегодн после томатного супа, приготовленного по его рецепту, тоже всё семейство причмокивало. Так что ставлю мужику ЗАЧЁТ

Мне тоже захотелось томатного супа. Пойду к дочери приготовлю. Она просила . Им на Кипре всем понравился и даже её мужу - очень консервативен в еде.
Автор:  varen [ 21 авг 2010, 23:44 ]
Заголовок сообщения: 
Моя бабушка из-под Владимира. А сама она более сладкий вариант этих лепешек называла куженьки. :-)
Только они все равно пресные, без яиц.
Автор:  MaMashka [ 22 авг 2010, 14:55 ]
Заголовок сообщения: 
А вот кому домашних мюслей прямо из печки????

Изображение
Автор:  Zolushka [ 22 авг 2010, 19:03 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
А вот кому домашних мюслей прямо из печки????

А в состав что входит, помимо овсяных хлопьев (вроде они)? Какие фрукты или ягодки? :-)
Автор:  Margarita [ 22 авг 2010, 19:24 ]
Заголовок сообщения: 
Zolushka писал(а):
в состав что входит, помимо овсяных хлопьев

Я рассмотрела изюм двух сортов, сушенную клюкву и семечки подсолнечника :Wink:
Автор:  Zolushka [ 22 авг 2010, 20:14 ]
Заголовок сообщения: 
Точно, семечки есть. А изюм двух сортов, в смысле, тёмный и белый? А я думаю, что это за жёлтенькие кусочки. :o
Margarita, спасибо!
Автор:  MaMashka [ 22 авг 2010, 20:23 ]
Заголовок сообщения: 
Не, изюм был темный, а светлое - это кусочки кураги. Еще клюква, семечки, грецкие орехи, кунжут. Обычно заправляю медом, но тут приобрела по совету подруги т.н. финиковый мед (на иврите - силАн), который на самом деле не мед, а такой финиковый сироп что ли с сахаром, по консистенции как мед, но подозреваю, что вреднее. Но и дешевле слегка, и имеет свой привкус. Я добавила две ложки силана и ложку меда.

Можно любые сухофрукты, на самом деле, и любые орехи.

С молоком не вкусно, зато дико вкусно с йогуртом, кефиром, простоквашей и тем же пресловутым "коттеджем".
Страница 31 из 72 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/