Грушка писал(а):
В деревне у отца угостили малосольными огурцами - вкуснятина! Сделала дома - пошли на ура!
почему я думала, что Грушка будет писать про фрукты?
а тут про огурцы))))
| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум. Третий курс https://nrkmania.ru/topic2869.html |
Страница 25 из 72 |
| Автор: | MaMashka [ 19 июл 2010, 15:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Освоила вчера еще одно "ленивое" и очень вкусное блюдо. Две куриные грудки нарезала небольшими кусочками, обжарила в сотейнике, поперчила, залила целой банкой консервированных ананасов (примерно 500 г банка, там чуть больше), включая и фрукт, и сок, добавила соевого соуса по вкусу (примерно 6 столовых ложек или чуть больше). Можно добавить чего-нибудь остренького по вкусу (чеснока у меня не была, зато были остатки аджики - добавила на кончике ложки). Потушила минут 15 до готовности курицы (не перетушивать!!!). ВСЕ! Пальчики оближешь!!!!!!!!!!!!!!! В оригинальном рецепте, взятом в нете, была не грудка, а цельная курица, разделенная на части. ПЫ.Сы. С солью осторожно, я вообще не солила. Соевый соус соленый. |
|
| Автор: | Грушка [ 21 июл 2010, 14:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
В деревне у отца угостили малосольными огурцами - вкуснятина! Сделала дома - пошли на ура! Берем огурцы, очищаем от зеленой шкурки, режем кружками - и в стеклянную банку, перекладывая огуречные слои укропом и молодым чесночком, заливаем холодной питьевой водой, соль добавляем, рассчитывая 2ст. ложки на литр воды. Банку - в холодильник, на следующий день можно доставать и кушать! Очень вкусно! А главное - холодненькие! |
|
| Автор: | Роза - 22 [ 21 июл 2010, 20:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Грушка писал(а): В деревне у отца угостили малосольными огурцами - вкуснятина! Сделала дома - пошли на ура!
почему я думала, что Грушка будет писать про фрукты?
а тут про огурцы)))) |
|
| Автор: | Nurit [ 21 июл 2010, 22:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): Террин или запеченный паштет
Попробовала вместо свининки положить красное мясо индейки пополам с куриным филе - тоже очень вкусно. А еще, мелко нарезала чернослив - получилось очень нежно. |
|
| Автор: | Ворона [ 21 июл 2010, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Вот это творческий подход 
|
|
| Автор: | Modin [ 22 июл 2010, 11:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Nurit писал(а): получилось очень нежно.
Просто ответила моим мыслям.  А бекон где брала? И какой? Я его ни разу в жизни не покупала. 
|
|
| Автор: | Nurit [ 22 июл 2010, 11:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Modin писал(а): А бекон где брала?
Я купила в "Мании" кайзер - он типа бекона, но чуть-чуть подкопченный и получилось довольно неплохо. Кстати, "Мания" открыла магазин напротвив моего дома. |
|
| Автор: | Modin [ 22 июл 2010, 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Nurit писал(а): Кстати, "Мания" открыла магазин напротвив моего дома.
Кстати, не напротив твоего дома, но недалече... Я несколько месяцев тому назад забрела в старый ришонский Тив-Там. Они завлекают своими личными скидками. Особо меня привлекли шикарные скидки на свежее мясо очень хорошего качества, и это у них постоянно. |
|
| Автор: | Грушка [ 29 июл 2010, 09:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Роза - 22 писал(а): почему я думала, что Грушка будет писать про фрукты? а тут про огурцы)))) Хе-хе 
А что делать? На садовую клубнику мы опоздали, яблок мало и не поспели, а все, что на природе растет, в этом году практически выгорело. Так что этот сезон пока не фруктовый 
Может потом... как-нибудь... |
|
| Автор: | Мурзилочка [ 03 авг 2010, 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Девоньки, посоветуйте, плиз, рецепт какого-нить несложноГА тортика на детский день варенья. Чтоб недолГА возицо и вкусно было 
|
|
| Автор: | Ворона [ 03 авг 2010, 23:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мурзилка писал(а): Девоньки, посоветуйте, плиз, рецепт какого-нить несложноГА тортика
А ты какой хочешь - шоеоладный , фруктовый , творожный или какой- нибудь из любимых старых- Прага или бисквитный? |
|
| Автор: | Ворона [ 03 авг 2010, 23:48 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТОРТ С ЯБЛОКАМИ И МАСКАРПОНЕ без выпечки Торт готовится быстро, не требует выпечки и обладает просто божественным вкусом. Для коржа: 40г ванильных сухариков. 20г молотого миндаля 50г сливочного масла 2 ст.л сахара Для крема: 3 листа желатина 1 лимон 250г маскарпоне 60г сахара 1 ст.л ванильного сахара 2 ст.л яблочного сока 150г сливок Для яблочного желе: 2 яблока-190г 180мл. яблочного сока 3 ст.л лимонного сока 3 листа желатина Корж. Сухари положить в пакет и измельчить с помощью скалки, в крошку. Миндаль поджарить на сковороде. Масло растопить. Из сухарей, миндаля, сахара и растопленного масла сделать тесто. В форму 20см выложить тесто и разровнять равномерно, хорошо прижимая рукой. Накрыть пленкой и убрать в холодильник. Крем. Желатин замочить в холодной воде. Лимон обдать кипятком, вытереть насухо и натереть цедру на мелкой терке, сок выжать. Маскарпоне, сахар, ванильный сахар, лимонный сок и цедру хорошо перемешать. Яблочный сок вылить в маленький ковш и подогреть. Желатин хорошо отжать и растворить в теплом яблочной соке. В сок с желатином добавить пару ложек крема из маскарпоне и перемешать и соединить с остальным кремом. Сливки взбить и соединить с кремом. Выложить на корж, накрыть пленкой и дать застыть не меньше 2 часов. Яблочное желе. Яблоки помыть, удалить семечки и нарезать на маленькие кусочки. В 2 ст.л яблочного сока и 2 ст.л лимонного сока потушить яблоки минуты 3. Желатин замочить в холодной воде, отжать и растворить в оставшемся подогретом яблочном соке. Поставить остывать. Когда желе из яблочного сока начнет застывать, соединить с яблоками и вылить все на крем. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа. Готовиться очень просто и получается очень вкусно. Я делала все по-рецепту, только в желе добавила все же 50г сахара так как на вкус желе получилось совсем каким-то нейтральным, но кто не любит сильно сладко, это просто идеальный рецепт так как он есть. Где взяла не помню
|
|
| Автор: | Мурзилочка [ 04 авг 2010, 00:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона, спасибо 
Интересный рецепт, но он кажется таким заморочистым  хоть и без выпечки  а энтот самый маскарпоне где брать и вообще, что он из себя представлят, можно ли чем-то заменить?
|
|
| Автор: | MaMashka [ 04 авг 2010, 00:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Шоколадный мусс? Тут был рецепт давно. У нас дети воспринимают, как личное оскорбление, если пирог на день рождения НЕ шоколадный.
Рецепт: http://fff.flyfolder.ru/viewtopic.php?p=86534#86534 А, вообще, пошерсти по нашему путеводителю. |
|
| Автор: | Мурзилочка [ 04 авг 2010, 00:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А у нас на даче дети больше уважают фруктово-ягодные, моя доча не любит слишком сладкие 
|
|
| Автор: | MaMashka [ 04 авг 2010, 00:25 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А тогда посмотри тут чего-нибудь: http://fff.flyfolder.ru/viewtopic.php?p=33288#33288 Вот, например, наш техникум начался с моего трайфла. Очень легко и вкусно, но нужны всякие ингредиенты типа желе и пудинга. http://fff.flyfolder.ru/viewtopic.php?p=6800#6800 |
|
| Автор: | Margarita [ 04 авг 2010, 00:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мурзя, тут я давала пирог с ананасами, вкусный легкий и не сладкий http://fff.flyfolder.ru/topic195-555.html |
|
| Автор: | Ворона [ 04 авг 2010, 00:33 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мурзилка писал(а): а энтот самый маскарпоне где брать и вообще, что он из себя представлят, можно ли чем-то заменить?
Маскапоне - это очень вкусный крем-сыр. Продается во всех сетевых магазинах - типа Ашан , Метро. Не дешевый , но попробовать на ДР можно . С ним вкусно всё. Говорят можно заменить сцеженной густой и жирной сметаной. Или похожий рецепт Корж: 50 г. шоколада 50 г. сливочного масла 120 г. печенья (подойдёт и обычное, я беру овсяное или миндально-ореховое) Сливочный крем: 150 мл. жирных сливок (33-35%) 50 мл 30% сметаны 450 г. сливочного сыра (я беру Almette, 3 упаковки) 1 ч. л. ванильного сахара Верхушка: Ягоды - клубника, малина, вишня Желе - можно сделать самостоятельно, а я беру готовое фруктовое, которое заливаешь кипятком и в холодильник. Приготовление: Печенье измельчаем, масло растапливаем, добавляем к нему шоколад. Всё смешиваем тщательно. Выкладываем на дно разъёмной формы, хорошенько утрамбовываем и в холодильник. Затем готовим крем. Просто смешиваем все ингридиенты. Я делаю это в комбайне, но можно и вручную. Крем выкладываем на корж и опять отправляем в холодильник на пару часов. Когда торт охладится выкладываем сверху щедрый слой ягод. И заливаем желе, так как я брала готовое, которое надо залить кипятком, его нужно остудить в холодильнике, до того как начнёт густеть. И заливаем сверху наш тортик. Это только кажетмя , что сложно , на самом деле всё просто. |
|
| Автор: | Dafna [ 04 авг 2010, 01:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мурзилка я вот такой десерт опробовала- вкусно и быстро..все заменяемо, те берешь любые ягоды, любое печенье, любой творожный сыр http://www.say7.info/cook/recipe/769-De ... ottoy.html и еще тут посмотри: http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/ http://www.say7.info/cook/kitchen/43-Desertyi-napitki/ 
|
|
| Автор: | Ворона [ 04 авг 2010, 05:01 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Домашний Маскарпоне из сливок Возни много и тоже недешево, но вкусно. http://elaizik.livejournal.com/317830.html |
|
| Страница 25 из 72 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|