НРКмания
https://nrkmania.ru/

Кулинарный техникум. Третий курс
https://nrkmania.ru/topic2869.html		 Страница 17 из 72
Автор:  Ворона [ 10 янв 2010, 11:53 ]
Заголовок сообщения: 
http://fff.flyfolder.ru/viewtopic.php?p=556468#556468


Синара этот :grin:
Автор:  Savinka [ 10 янв 2010, 12:10 ]
Заголовок сообщения: 
Синара
два яблочных пирога - довольно низкокалорийные,
Автор:  sever [ 10 янв 2010, 12:35 ]
Заголовок сообщения: 
Ворона, Савинка - спс, щас пойду спасать продукты Изображение

Ленка, на этот раз мимо. Для последнего дня выходных требуецца чего попроще...Изображение
Автор:  Синара [ 10 янв 2010, 13:01 ]
Заголовок сообщения: 
sever писал(а):
Я бестолочь и запуталась.
Тут где-то был совсем простой рецепт яблочного пирога, вроде, от Синары. В холодильнике гибнут яблоки и сметана, а завтра на работе надо же с чем-то пить чай.
Сама не могу найти... :sorry:

Очень просто:
Яблоки порезать кусочками не очень мелко, примерно 2Х1Х1 (3-4 штуки), 6 ложек сахара, 2 яйца, 450 гр сметаны (у нас пакеты такие, я кладу 25%), в ней погасть по-ложечки соды. Все перемешать и досыпать муки, чтобы только все это схватилось и яблоки обмазались, примерно стакана полтора (лучше недосыпать, а то жесткий будет) и в духовку на 220 град. Очень быстро печется. Яблоки лучше покислее
Автор:  kuzinus [ 10 янв 2010, 13:59 ]
Заголовок сообщения: 
+1000 Синаре
я теперь всегда этот пирог делаю,когда хочется вкусненького и по-быстрому :good:
Автор:  СеМуа [ 10 янв 2010, 15:22 ]
Заголовок сообщения: 
sever писал(а):
Ленка, на этот раз мимо
*забилась в уголочек и бухтит оттуда*: ну вот, опять пальцем в небо. или это потому, что некоторые про сладкие пироги только читають?..
Автор:  sever [ 10 янв 2010, 16:03 ]
Заголовок сообщения: 
Пришла - отчитываюся...Изображение
Изображение
Автор:  sever [ 10 янв 2010, 16:05 ]
Заголовок сообщения: 
СеМуа писал(а):
sever писал(а):
Ленка, на этот раз мимо
*забилась в уголочек и бухтит оттуда*: ну вот, опять пальцем в небо. или это потому, что некоторые про сладкие пироги только читають?..

Ты не бухти, тебе некогда, у тебя шестой город на очереди... Изображение
Автор:  Дуся [ 10 янв 2010, 16:19 ]
Заголовок сообщения: 
sever писал(а):
Пришла - отчитываюся...

КрасотиЩА! :good: :grin:
Автор:  Синара [ 10 янв 2010, 17:01 ]
Заголовок сообщения: 
kuzinus, :thank_you:
Дуся писал(а):
КрасотиЩА

Ага. И не сохнет долго (не потому, что не успевает :LoL: )
Автор:  Savinka [ 10 янв 2010, 19:49 ]
Заголовок сообщения: 
sever писал(а):
Пришла - отчитываюся

красота яблочная!!! :good:
Автор:  MaMashka [ 02 фев 2010, 11:50 ]
Заголовок сообщения: 
Вчера угостили меня очень вкусным кексиком на работе. А сегодня принесли рецепт. Решила сразу сюда записать (все равно переписываю):

Ирландский кекс с орехами и сухофруктами


Ингредиенты:
50 г масла или маргарина
1/2 стакана меда
1/2 стакана сахара
3 яйца
1 стакан и 1/4 муки (обычной или цельной)
350 гр сухофруктов (любых, разных, не резать!!! класть целиком!!! потом режутся уже вместе с готовым кексом и получается очень красиво и вкусно)
1 стакан орехов фундук (моя коллега использовала грецкие вместо фундука - тоже вкусно). Тоже можно очень крупно наломаные.

Способ приготовления

1) Печь на среднем огне (175 градусов), использовать форму для инглишкейка (я их называю "гробиками"), застеленную бумагой для выпечки.
2) Взбить немного масло, добавить мед и сахар, смешать, добавить яйца и продолжать смешивать до однородной смеси. Потом добавить муку.
3) Добавить сухофрукты и орехи и осторожно вмешать в тесто.
4) Перевалить тесто в форуму и выпекать примерно час или до готовности (проверить зубочисткой).


Кексик выходит маленький, но очень сытный и тяжелый (коллега сделала сразу пять таких (увеличила порцию в пять раз) - для подруги, дочки, себя и т.д. и взвесила их. Каждый кекс весил ровно кило). Долго хранится, вкусен через пару дней, можно держать в холодильнике, можно пропитать спиртным.
Автор:  Ворона [ 14 фев 2010, 21:02 ]
Заголовок сообщения: 
Делюсь вкуснятиной просто и быстро

Изображение


ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ

на 2 порции

40 г чёрного шоколада
40 г сл. масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара
1 ст.л. муки
ваниль или ложка бренди

Растопить в микро шоколад с маслом.
Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой.
Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. Добавить при желании ваниль или ром, бренди 1-2 ст.л.

Разогреть духовку до 220 г
Смазать маслом 2 чайные чашки с круглым дном, разложить по ним тесто.
Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php? ... 505dbfeb6c

У меня формочки небольшие , поэтому вынимать надо , как только поднимется шапочка - всего минут пять в разогретой духовке. Тогда внутри останется жидкий шоколад. Я делала 100 гр. горького шоколада, 3 яйца , 3 ст. ложки сахара и 3 ст.ложки муки. Сахара можно и меньше.Изображение

Изображение
Автор:  Ворона [ 14 фев 2010, 21:31 ]
Заголовок сообщения: 
Более диетический рецепт :grin: , тоже простой

Горошек с адыгейским сыром


Изображение

Зеленый горошек( замороженный) – 1 стакан
Адыгейский сыр – 100-150 гр.
Томатная паста – 2 ст.л.
Порошок чили по вкусу
Кориандр молотый
1 луковица
2 зубчика чеснока
Сливочное масло
Петрушка
Смешать специи, томатную пасту и измельченный чеснок с небольшим количеством воды.
Обжарить лук на сливочном масле, добавить пасту со специями и горошек, тушить на медленном огне 10 минут, после этого добавить мелко порезанный адыгейский сыр тушить еще 5 минут, перед подачей посыпать зеленью.
Автор:  kimmi [ 15 фев 2010, 15:06 ]
Заголовок сообщения: 
Ворона писал(а):
Более диетический рецепт , тоже простой

Интересный рецепт, я люблю блюда с сыром, но с адыгейским никогда не делала, надо попробовать. Предыдущий рецепт также хорош, но, увы, пытаюсь похудеть...
Автор:  Ворона [ 07 мар 2010, 19:33 ]
Заголовок сообщения: 
Лимонный пирог или пай.
http://chadeyka.livejournal.com/28140.html
Тесто - 250 грамм муки, щепотку соли, 125 грамм холодного масла и 50 грамм сахара - все это нужно смешать до состояния крошки, а потом добавить крупное яйцо и немного вина -быстро размешать. Готовое тесто положить охлаждаться в холодильник на полчаса-час.
Тесто раскатать или руками разложить по форме с бортами для начинки, наколоть вилкой , прикрыть пергаментом, засыпать что-то типа гороха и печь недолго, минут 15-20,при температуре 200 гр.

Начинка - сок трех лимонов , у меня был небольшой грейпфрут, апельсин и лимон.
Цедру двух лимонов , смешать с яйцами и сахаром , добавить сок и сливки. Начинка жидкая , я добавила еще ст. ложку крахмала.
По пропорциям приблизительно - 300мл сока, 3 яйца, 100мл жирных сливок, 150г сахара.

Снять с теста пергамент и залить начинку , уменьшить температуру до 150 гр. И выпекать 35 минут, у меня постоял минут сорок. Посыпать сахарной пудрой.
Автор:  Фама [ 08 мар 2010, 00:08 ]
Заголовок сообщения: 
Давненько сюда не заглядывала.
Чудесные рецепты , Марина, спасибо.
И с черным шоколадом тоже попробую. :kissing_two:
Автор:  Ворона [ 08 мар 2010, 00:47 ]
Заголовок сообщения: 
Лимонному пирогу надо дать остыть , а потом резать. А то начинка не успевает застыть. Очень вкусный.
Автор:  Savinka [ 08 мар 2010, 12:19 ]
Заголовок сообщения: 
8 Марта, в день весенний,
Когда всё радостно цветёт,
Желаю, чтобы настроение
Весенним было круглый год!

Изображение
Автор:  Синара [ 08 мар 2010, 21:56 ]
Заголовок сообщения: 
Ух ты, какая красота! С праздником! :Rose:
Страница 17 из 72 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/