luci писал(а):
А я люблю просто холодный свекольник
Как мы с тобой! А?
Почти в одно время!
| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум https://nrkmania.ru/topic195.html |
Страница 50 из 76 |
| Автор: | ТРАВКА [ 30 мар 2008, 01:52 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci писал(а): А я люблю просто холодный свекольник
Как мы с тобой! А? Почти в одно время!
|
|
| Автор: | Фама [ 30 мар 2008, 01:55 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): luci писал(а): А я люблю просто холодный свекольник Как мы с тобой! А? Почти в одно время! 
|
|
| Автор: | MaMashka [ 30 мар 2008, 01:57 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Кстати, в нашем доме как-то так заведено еще бабушкой (которая умерла, когда мне было пять лет), что к холодному свекольнику обязательно подают блюдечко с жаренной горячей картошкой (можно вареную обжарить на сковородке) и селедочку. Комплкесный такой обед. Мням. |
|
| Автор: | Фама [ 30 мар 2008, 02:04 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): Кстати, в нашем доме как-то так заведено еще бабушкой (которая умерла, когда мне было пять лет), что к холодному свекольнику обязательно подают блюдечко с жаренной горячей картошкой (можно вареную обжарить на сковородке) и селедочку. Комплкесный такой обед. Мням.
И последний штришок - холодная стопочка водочки в запотевшей рюмашечке. 
|
|
| Автор: | MaMashka [ 30 мар 2008, 02:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci писал(а): И последний штришок - холодная стопочка водочки в запотевшей рюмашечке.
Наверное. У нас в семье с этим как-то не очень. Даже муж водку не пьет. Все больше по коньячку и вискарю. |
|
| Автор: | Фама [ 30 мар 2008, 02:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): luci писал(а): И последний штришок - холодная стопочка водочки в запотевшей рюмашечке. Наверное. У нас в семье с этим как-то не очень. Даже муж водку не пьет. Все больше по коньячку и вискарю. Хе 
К свекольничку и картошечке с селедочкой коньячек - че то не комильфо.
|
|
| Автор: | Savinka [ 30 мар 2008, 15:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
«Мясные розочки» или ленивые манты, лазанья, пельмени и пр. 
Для теста 2 ст муки, 1 яйцо, 0,3 ст воды, 1/2 ч.л. соли. Замесить тесто, как на пельмени, дать полежать 40 минут под крышкой. Для начинки: 500 г фарша,3 - 4 луковицы, соль, перец. Сделать фарш. Для заливки: 3 луковицы, 3 помидора, 50 г сливочного масла, 50 г подсолнечного масла. Лук порезать полу-кольцами, обжарить в смеси масла. Помидоры порезать кубиками, добавить в обжаренный лук. Посолить, поперчить и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить фарш. Свернуть рулетом. Полученный рулет порезать поперёк - 3см Обмакнуть каждый кусочек в муку с двух сторон. На смазанный маслом противень выложить "розочки", срезом вверх. Сверху уложить обжаренный лук с помидорами Если в подливе мало жидкости, добавить не много воды В духовку 180С - 200°С 30 - 35минут. Подавать со сметаной, кетчупом      
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 30 мар 2008, 20:48 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Вот думала, думала... Чиво бы ТАКОГо сегодня приготовить... 
СПАСИБО, САВИНОЧКА ЗА ИДЕЮ!!!!
"Мясные розочки" 
 
ВКУСНО!!!
|
|
| Автор: | Savinka [ 30 мар 2008, 22:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА! Потрясена!!!! Не прошло и трех часов !!! а ты уже приготовила и сфотографировала! Вот оперативность! Хотя готовить быстро, правда? |
|
| Автор: | ТРАВКА [ 30 мар 2008, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka писал(а): Хотя готовить быстро, правда?
АГА! Не даром "ленивыми" зовутся 
Мои сказали, что похоже на пельмени. А я им "Так это ОНИ и есть, только ленивые!" Вот.
|
|
| Автор: | Фама [ 31 мар 2008, 01:58 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спейсик - ау!
А у вас есть фирменный рецептик расстегайчиков? 
|
|
| Автор: | spaceman [ 31 мар 2008, 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci писал(а): фирменный рецептик расстегайчиков?
Такого нет, солнышко, сорри. Мы все больше пироги печем. |
|
| Автор: | Фама [ 31 мар 2008, 21:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
spaceman писал(а): Мы все больше пироги печем
Это тоже можно. Особливо интересную начиночку если.... 
|
|
| Автор: | Savinka [ 31 мар 2008, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Для luci Финский рыбный пирог-расстегай. 
Состав: несладкое слоеное тесто - 1 пачка готового или 0,6 кг приготовленного, грибы, лук, растительное масло, рыба (в данном случае - форель) - 1/2 кг Способ приготовления: Обжариваем грибы с луком, раскатываем тесто, центр листа не трогаем, а края недрезываем полосами для дальнейшего завертывания. Выкладываем рыбу без костей (если рыба типа треска или что-то подобное, то нужно на нее маслица сливочного положить побольше, а то сухо будет) и грибы порезанные. Затем разрезаным тестом "запеленываем" рыбу, формируем продолговатый пирог, чтобы получилась как бы "рыбинка". Сооружение перекладываем на противень, намазываем яйцом и закладываем в духовку примерно на 25 минут в 190 градусов. |
|
| Автор: | Фама [ 01 апр 2008, 00:01 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka писал(а): Финский рыбный пирог-расстегай
Пасибки, Савинка.
А слоеное тесто какое - дрожжевое, как для круассана, или обыкновенное, как для язычков? Рыба, в примере форель речная? Собственно вопрос в том, что лучше - брать жирную рыбу типа семги или суховатую - типа трески? Рыбу сырую? Обязательно приготовлю, как только уберутся строители с моей любимой кухни.
|
|
| Автор: | Modin [ 01 апр 2008, 00:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka писал(а): Финский рыбный пирог-расстегай
А финский-то почему? 
|
|
| Автор: | MaMashka [ 04 апр 2008, 22:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мой ребенок заказал своему папе еще в понедельник суши. Папа сегодня (в выходной) сделал: 
С рыбой и какой-то хитрой яичницой собственного производства (это то, ч то коричневое - яичница была с соей кажется приготовлена). |
|
| Автор: | Savinka [ 04 апр 2008, 23:14 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Какая красота! Повезло ребенку с папой!
|
|
| Автор: | Фама [ 05 апр 2008, 00:56 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka писал(а): Какая красота! Повезло ребенку с папой!
А маме как повезло
|
|
| Автор: | Яна [ 08 апр 2008, 11:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Недавно попробовала новый салат. Баночку грибов пережарить с небольшой луковицей 100 гр. куриного или индюшиного мяса порезать кубиками 100 гр. твёрдого сыра натереть на тёрке 100 гр. грецких орехов баночка ананасов майонез Ананасы можно с вечера выложить на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Салат заправлять майонезом непосредственно перед подачей на стол. |
|
| Страница 50 из 76 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|