| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум https://nrkmania.ru/topic195.html |
Страница 76 из 76 |
| Автор: | Dafna [ 09 сен 2008, 20:45 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Antonella, cпасибо за рецепты. 
Уточнить хотелось кое-что: 200 г чеснока - это сколько приблизительно головок ( или зубчиков)  , у меня дома нет весов...
Обе приправы очень острые ( ты вроде говорила, что первая сладкая  )?
Напомни, что такое перекаленное масло. 
Ты пастеризуешь банки или можно и без этого? Прошу пардону за занудство  .
Всех кулинарок поздравляю с СОТОЙ СТРАНИЧКОЙ нашего техникума! 
|
|
| Автор: | Savinka [ 09 сен 2008, 21:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ПЧЕЛКА писал(а): а еще траву...называется омбало...
МЯТА-БЛОШНИЦА ( ОМБАЛО ) 
Происхождение: Растет во влажных местах у дорог и в степях на юге европейской части СНГ и на Кавказе. В небольших количествах мяту-блошницу выращивают в Туркмении. В Грузии такую мяту называют "обмало". Мята блошница небольшое растение, произрастающее на юге России, на Северном Кавказе в основном в диком виде. В небольших количествах ее выращивают в Туркмении. Описание: Мята блошница (Mentha pulegium) - многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Имеет отличительные от других мятных растений округлые листочки. В качестве пряности используют молодую зелень. Имеет приятный мятный запах и пряный вкус. Кулинария: В Туркмении мятой-блошницей сдабривают тушеную баранину, в Армении - рассольные сыры, в Грузии - соусы "ткемали" и т.д. Норма закладки зелени в блюда (г): сушеной - 0,2-0,5, свежей - 1-5. Добавляют за 5-10 минут до готовности. |
|
| Автор: | ТРАВКА [ 09 сен 2008, 21:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ЗначитЦа можно заменить обычной мятой!
Савиночка, спасибо! 
Завтра куплю слив и чё-нить сбацаю. Тока не в таком количестве как Пчела.  
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 09 сен 2008, 21:42 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka 
|
|
| Автор: | Пчелочка [ 09 сен 2008, 21:44 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): ЗначитЦа можно заменить обычной мятой! Мама говорит, что можно...и без омбало тоже многие делают...мы нет...но многие... ТРАВКА писал(а): Тока не в таком количестве как Пчела
 даже не пытайся...
|
|
| Автор: | Savinka [ 09 сен 2008, 22:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Наш Кулинарный техникум открылся в октябре 2007 г – скоро нам год! Может, подумаем, как отметить наш первый юбилей. А пока все дружно переходим на второй курс! Эта тема закрывается, т.к. мы наговорили более 100 страниц |
|
| Страница 76 из 76 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|