НРКмания
https://nrkmania.ru/

Кулинарный техникум
https://nrkmania.ru/topic195.html		 Страница 64 из 76
Автор:  Фама [ 12 июн 2008, 15:27 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
Margarita писал(а):
Когда-то.это кажется, называлось "Мрiя".


Это не та же самая "Мария", которую мы обсуждали как-то на днях ночью в моем блоге?

Ага.. Приям синхрон, я подумала, шо оно все-таки Мария. Свиточа. Я люблю. Оно не очень сладкое и вкусное.
Автор:  ТРАВКА [ 12 июн 2008, 15:27 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
Это не та же самая "Мария", которую мы обсуждали как-то на днях ночью в моем блоге?

Ага, ОНА! :-)
luci писал(а):
А рецептец Картошки, пжалуйста
ДА! :bravo: Обожаю пирожное "Картошка". Только у нас она щас не вкусное продаётся. А в детстве было, в ближайщей кулинарии..... :good:
Автор:  Margarita [ 12 июн 2008, 15:30 ]
Заголовок сообщения: 
luci писал(а):
А рецептец Картошки, пжалуйста


500 гр мацовой муки (в Киеве делала из молотых ванильных сухарей)
200 гр масла (размягченного)
4 стол. ложки спиртного (я беру больше)
1,5 стакана сахара (если сухари,то 1.25 стак.)
2-3 стакана молока
орехи
ваниль

Все продукты смешать,влажность регулировать молоком.чтобы шарики катались хорошо.Сделать шарики и обкатать в какао.
Автор:  ТРАВКА [ 12 июн 2008, 15:33 ]
Заголовок сообщения: 
А сухари в комбайн? В муку?
Я завтрева сделаю. Или сёдня. Щас схожу в магазин. :wink:
Автор:  Margarita [ 12 июн 2008, 15:33 ]
Заголовок сообщения: 
Девочки,а печенье может и "Мария",я ж уже 18 лет не там,привыкла к нашим продуктам. :grin:
Автор:  Фама [ 12 июн 2008, 15:35 ]
Заголовок сообщения: 
Margarita
А как измельчить сухари - консистенция. :grin:
Автор:  Margarita [ 12 июн 2008, 15:36 ]
Заголовок сообщения: 
ТРАВКА писал(а):
А сухари в комбайн? В муку?

Думаю,что можно.когда-то я через мясорубку прокручивала.В "Картошке" кусочки не нужны.
Автор:  ТРАВКА [ 12 июн 2008, 15:37 ]
Заголовок сообщения: 
СПАСИБО! :Rose: Пошла я.... :wink:
Автор:  Dafna [ 12 июн 2008, 15:53 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
говяжий язык делаете

Я тут мимо пробегала, вспомнила один рецептик, называется
Язык по-итальянски.
Все очень просто : язык сварить, порезать на кусочки, на каждый кусок положить сверху немного рубленного чеснока и кусочек сыра ( я люблю твердый типа пармезан) - и в духовку или СВЧ ( я в ней делаю) пока сыр не расплавится. Вкусно! :good: Причем и в горячем, и в холодном виде.
Я, правда, больше люблю телячий язык люблю : он маленький, варится гораздо быстрее, зато и дороже :evil: ...

luci, ты обещала отчитаться по пирогу с ягодами (как вкус) и мороженой клубнике ( эксперимент удался?) :wink: ...
Автор:  MaMashka [ 12 июн 2008, 16:04 ]
Заголовок сообщения: 
У нас, кстати, от языка в соево-винном соусе с чесноком даже ребенок Беня неприлично причмокивал, урчал и облизывал пальчики (это при том, что у него сейчас "диетический" период - ест мало и выборочно, к мясу вдруг охладел).
Автор:  Фама [ 12 июн 2008, 16:06 ]
Заголовок сообщения: 
Dafna писал(а):
luci, ты обещала отчитаться по пирогу с ягодами (как вкус) и мороженой клубнике ( эксперимент удался?) ...

Дык это. Отчиталась.
Пирог классный, токо по мне - сладковат крем. И я делала другое тесто. Его надо пропитать ромом или сиропом каким-нить.
Да, и крохмал , конечно, картофельный.

Клубнику седня попробую. :grin:
Автор:  Dafna [ 12 июн 2008, 16:14 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
ребенок Беня неприлично причмокивал

А мой ребенок Боря ни возрасте ребенка Бени, ни в сегодняшнем язык на дух не переваривает, даже ни разу не попробовав :evil: , как увидит, что я варю, так скривится : как ЭТО можно есть? типа мы - людоеды, вырвали язык у коровы...все ж таки язык очень натуралистично выглядит, кусок мяса, да даже куриная нога таких ассоциаций не вызывают :o ...
Автор:  MaMashka [ 12 июн 2008, 16:17 ]
Заголовок сообщения: 
Dafna писал(а):
все ж таки язык очень натуралистично выглядит

Это да, но Беня не впечатлительный, потому что с любопытствм наблюдал, как я его "освежевала".
Автор:  Dafna [ 12 июн 2008, 16:25 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
я его "освежевала".

Мой даже запах его не переваривает, а уж "освежевание" вызывает у него содрогание :o ...
Автор:  Фама [ 12 июн 2008, 16:35 ]
Заголовок сообщения: 
Dafna писал(а):
ma_mashka писал(а):
я его "освежевала".

Мой даже запах его не переваривает, а уж "освежевание" вызывает у него содрогание :o ...

+1
точно я в детстве :LoL:
Автор:  Ariela [ 12 июн 2008, 17:06 ]
Заголовок сообщения: 
Modin, Margarita, Травка - спасибо огромное за рецепты. К выходным сделаю и отчитаюсь. :-)
Автор:  Modin [ 12 июн 2008, 19:58 ]
Заголовок сообщения: 
Не смейтесь, но я тут котлеты с бургуль сделала, и семья прям в восторге. Сама не ожидала. Рецепт у Ахарони слямзила в
некошерном издании "Молотое мясо". На иврите эта крупа называется джирш.

Само мясо промолоть дважды. Я молола прямо в магазине, так что лук и специи добавляла дома. Лук пропустила в блендере, получилась такая луковая пена, что тоже, наверно, способствовало лёгкости изделий. Специи, кто как любит, я всгда добавляю мускатный орех, перец, чеснок, чуть гвоздики и индийскую приправу для мяса. Яйца не кладу никогда. Мелко порезала зелень сельдерея и смешала с мясом.
Саму крупу замачивают в холодной воде на несколько часов. Остатки воды сливают. У меня на 2 кг фарша пошел стакан крупы.

Всё смешала, и фарш готов. Уж не думала, что в котлетах можно найти разнообразие, но вот век живи - век учись.
Автор:  Margarita [ 12 июн 2008, 20:05 ]
Заголовок сообщения: 
Modin писал(а):
котлеты с бургуль сделала

Лен,а бургуль какого помола?
Автор:  ТРАВКА [ 12 июн 2008, 20:06 ]
Заголовок сообщения: 
Modin писал(а):
бургуль
Modin писал(а):
джирш.

Аж два слова непонятных. :-(
Шо это такое? А Крупа? у нас она есть, никто не знает? :unknown:
Автор:  Margarita [ 12 июн 2008, 20:09 ]
Заголовок сообщения: 
ТРАВКА писал(а):
Шо это такое? А Крупа? у нас она есть, никто не знает?

Это пшеничная крупа.Когда-то "Артек" назывался.Сейчас не знаю есть ли у Вас.
Страница 64 из 76 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/