| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум https://nrkmania.ru/topic195.html |
Страница 62 из 76 |
| Автор: | Яна [ 08 июн 2008, 22:46 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Только на днях рассказывала деткам, что евреи получили Тору на горе Синай и она была для них так же необходима, как материнское молоко для младенца. |
|
| Автор: | Modin [ 08 июн 2008, 23:00 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): Я как раз недавно озадачилась вопросом, почему в этот праздник надо есть все молочное
Маш, как все древние праздники, всё прикручено к естесственным природным явлениям. Пост в конце зимы у православных - запасы кончались, Шавуот - начало дойки. А финики на Рош хаШана едят потому что так звёзды указали, или потому что как раз созрели? А толкователи всегда найдутся. ИМХО, ясен пень. 
|
|
| Автор: | Modin [ 08 июн 2008, 23:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): Всё не то. А вот у мамани... ВКУСНОТИЩА!
Я знаю, что всё не то. Сама крутила лет 20+ тому назад. Но знаешь, я своей , уже взрослой , дочери даже объяснить не могу, каков вкус настоящего молока от коровы у частной хозяйки, выпасеной на лугу. Она не понимает, откуда сливки сверху и тыды. Так что уж тут про огурцы говорить. На мне оборвалась связь с\х времён.  И относясь к этому философски, я спокойно покупаю магазинные консервы.
|
|
| Автор: | MaMashka [ 08 июн 2008, 23:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Modin писал(а): Шавуот - начало дойки
а до этого не доють??? 
|
|
| Автор: | Modin [ 09 июн 2008, 00:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): а до этого не доють???
Маш, не поверишь, у те времена кибуцов с автоматической дойкой на Земле Обетованной не было. , и коровы не доились круглый год, а исключительно как роженицы. Что, по всей видимости, как-то там совпадало с Шавуот. 
|
|
| Автор: | MaMashka [ 09 июн 2008, 00:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Modin писал(а): и коровы не доились круглый год
век живи - век учись, все равно помрешь... |
|
| Автор: | Modin [ 10 июн 2008, 01:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Modin писал(а): Если получится моя задумка, может, отчитаюсь.
В общем, не по китайски, но получилась. Посему отчитываюсь. Лосось (филе) с горчицей и мёдом. 1 кг филе лосося ( у меня был мороженый). Маринад: 2 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. мёда, 3 ст. л. сока лимона или лайма, 1 ч. л. молотого имбиря, 1 ч.л. белого перца, 1\2 ч.л. соли. Нарезаный крупными кусками лосось кладётся в маринад на час-два. Жарится на сильном огне на растительном масле минут 7-8. Вышло вкууусно, и даже юная "гурманка" восторгалась.
|
|
| Автор: | Фама [ 10 июн 2008, 13:42 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Modin писал(а): Лосось (филе) с горчицей и мёдом.
Пасибки, Лена. Обязательно приготовлю - у меня уже слюнки текут.
|
|
| Автор: | zszu [ 10 июн 2008, 21:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): И у нас закатывают. ДА ЕЩЁ КАК! Потому как что не купишь.... Всё не то. А вот у мамани... ВКУСНОТИЩА!
Тока я неумею закатывать. А мама на меня "рычит". Говорит, шо пора уж САМОЙ все вкусности закатывать. Кстати мы обожаем томатный сок. Вернее даже морс. Добавляем туда перчик болгарский и солим. И в банки. КРАСОТА. И очень хорошо идёт вместо салатиков, хоть и в стакане А с яичницей с беконом..... Вааще бомба! Какой там магазинный сок. Рядом не стоял. Да эта вкуснятина А перчик зимой мона использовать делать фаршированный перец ням
|
|
| Автор: | Фама [ 11 июн 2008, 19:00 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Отчитываюсь: вчерась заморозила 3 кила размятой вилкой клбуники в разного размера формочках.  Седня попробовать, что ли? 
Говорят, еще дней пять, и клубника отойдет.
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 11 июн 2008, 19:04 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci писал(а): Говорят, еще дней пять, и клубника отойдет
У моей мамани тока начинается. А на рынке сегодня у нас 25-30гр., а черешня 20-30. Обалдеть! кОшмар! Сезон называется. 
Это я для украинцев цены написала. А у вас дешевле? |
|
| Автор: | Фама [ 11 июн 2008, 19:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): luci писал(а): Говорят, еще дней пять, и клубника отойдет У моей мамани тока начинается. А на рынке сегодня у нас 25-30гр., а черешня 20-30. Обалдеть! кОшмар! Сезон называется. Это я для украинцев цены написала. А у вас дешевле? Вчера купила по 14, но большааааая. А сотрудница утром купила по 13, номаааааленькая, но по13.
Действительно, клубники навалом и пошел уже пригород, поэтому и говорят - пара дней, и останутся объедки, которые тут же подорожают. Думаю, может так же как и клубнику заморозить землянику? Уже тоже навалом.
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 11 июн 2008, 19:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci писал(а): Вчера купила по 14, но большааааая. А сотрудница утром купила по 13, номаааааленькая, но по13.
У нас такие цены наверное только в Изюме. Конешна можно и по 18 взять.... Тока на фик она такая нада? 
|
|
| Автор: | Alexa [ 11 июн 2008, 19:39 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Бог мой, люди! Вы издиваетеся?!
У нас этим счастьем даж и не пахнет! Первый день седня +13 было и покапало тольки чуть, даж странно... а вы тута... клубника..  ... земляника...
Хатююююююююююююююю!!!
|
|
| Автор: | varen [ 11 июн 2008, 21:18 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Вот антиресна 1 гр - это скока рэ? Я седня видела абрикосы по 95 рэ, но с прозеленью. А у нас на родине, похоже, не будет ни клубники, ни земляники. 
|
|
| Автор: | Alexa [ 11 июн 2008, 21:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
varen писал(а): Вот антиресна 1 гр - это скока рэ?
год назад 1гр= 6рэ (примерна канешна), на седняшний день нинаю, но не думаю шо намного отличается |
|
| Автор: | varen [ 11 июн 2008, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Alexa писал(а): год назад 1гр= 6рэ (примерна канешна
О, почти недорого оказывается абрикосы-то стоили, а ведь они у нас не растут. Токо я фамелию имею вовсе не Рокфеллер. Оченно денюшков жалко.
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 11 июн 2008, 21:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
varen писал(а): Вот антиресна 1 гр - это скока рэ? Ага, 5.50 - 6.0рубликов за 1гривну. 
|
|
| Автор: | Дуся [ 11 июн 2008, 21:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci, я забыла написать - спросила я про цукаты подругу. Короче, она рассказала: засыпает абрикосы(яблоки, груши и т.д.) сахаром, чтобы они дали сок. Абрикосы, естественно, без косточек, половинками, а яблоки, груши - ломтиками. Сок сливает и кипятит, добавив туда еще сахара. Выключает, в горячий сироп загружает фрукты и оставляет до полного остывания. Потом шумовкой достает фрукты, а сироп опять доводит до кипения, добавляя еще сахар( я так поняла, для пополнения объема. Процедупа повторяется - в горячий сироп кладут фрукты и дают остыть и пропитаться. Так раза три. Потом абрикосы вынимает, раскладывает на противень и сушит ( она сушит на солнышке, так как живет в Волгограде, и солнышка там дай бог, но можно в духовке ) Когда подсохнут, слегка присыпает сахаро или пудрой, чтобы не слипались. Она так, практически, все излишки фруктов с дачи обрабатывает, хранится без проблем (как курага) и всем нравится. Насчет пропорций сказала, что все делает на глазок, так шо звиняйте. 
|
|
| Автор: | Фама [ 11 июн 2008, 23:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Дуся Спасибо большое - чудесный рецепт.  Надо попробовать. Для меня это, конешно, жутко калорийно, но вместо конфет, как лакомство - сделаю обязательно , если будет урожай абрикос в этом году.
У нас в продаже абрикосы есть давно, но они турецкие, кисловатые и без запаха. Но красивые.
А я абрикосы люблю за запах- солнышком они пахнут.
И жидкое мыло у меня любимое - Ив Роше - абрикос - очень похоже на запах настоящего абрикоса.
|
|
| Страница 62 из 76 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|