НРКмания
https://nrkmania.ru/

Кулинарный техникум
https://nrkmania.ru/topic195.html		 Страница 59 из 76
Автор:  Дуся [ 05 июн 2008, 00:40 ]
Заголовок сообщения: 
luci писал(а):
У нас уже клубника вовсю. Черешня пошла.
У нас клубника пока только Израильская, я специально купила, представила, что это Ма-Машка мне прислала! :grin: Ничего, даже сладкая, но аромата ТОГО нет!
luci писал(а):
Из клубники ниче не умею, кроме быстрого джела с желирующим сахаром да заморозить в морозилке.
У меня подруга(имеющая дачу), стала морозить с сахаром в лоточках, слегка разминая вилкой. Делала для маленькой внучки - вкуснятина, когда разморозишь.! Она теперь всегда делает так.
Автор:  MaMashka [ 05 июн 2008, 00:46 ]
Заголовок сообщения: 
Дуся писал(а):
Ничего, даже сладкая, но аромата ТОГО нет!


Ты знаешь, по началу она нам казалась вообще пенопластовой, а сейчас...толи мы привыкли, толи все-таки научились какие-то более ароматные сорта выводить.
Автор:  Фама [ 05 июн 2008, 00:49 ]
Заголовок сообщения: 
А с грядки, конечно, аромат мммм.... :grin:
Жаль только - очень бістро проходит сезон.
Дуся писал(а):
стала морозить с сахаром в лоточках, слегка разминая вилкой. Делала для маленькой внучки - вкуснятина, когда разморозишь

А есть какие-то требования к пропорции? :grin:
Автор:  Nurit [ 05 июн 2008, 00:52 ]
Заголовок сообщения: 
ma_mashka писал(а):
Ты знаешь, по началу она нам казалась вообще пенопластовой, а сейчас...толи мы привыкли, толи все-таки научились какие-то более ароматные сорта выводить.

Ага, ароматизировать уже научились, теперь осталось только вкус клубники добавить.
Автор:  Фама [ 05 июн 2008, 00:53 ]
Заголовок сообщения: 
Nurit писал(а):
ma_mashka писал(а):
Ты знаешь, по началу она нам казалась вообще пенопластовой, а сейчас...толи мы привыкли, толи все-таки научились какие-то более ароматные сорта выводить.

Ага, ароматизировать уже научились, теперь осталось только вкус клубники добавить.

:sorry: Неужели у всех фруктов такое будущее? :unknown:
Автор:  Дуся [ 05 июн 2008, 00:58 ]
Заголовок сообщения: 
luci писал(а):
А есть какие-то требования к пропорции
Честно сказать, не знаю. Но сахара немного, по вкусу( он же здесь не в качестве консерванта). Могу спросить. :-)
Автор:  Фама [ 05 июн 2008, 01:01 ]
Заголовок сообщения: 
Дуся писал(а):
luci писал(а):
А есть какие-то требования к пропорции
Честно сказать, не знаю. Но сахара немного, по вкусу( он же здесь не в качестве консерванта). Могу спросить. :-)

Ага, пасибки. :Rose: Еще вот такой вопрос - это ж надо какими-то очень маленькими порциями морозить. Как она это решила? :grin:
Автор:  MaMashka [ 05 июн 2008, 01:22 ]
Заголовок сообщения: 
luci писал(а):
Как она это решила?

Формочки для льда?
Автор:  Dafna [ 05 июн 2008, 01:35 ]
Заголовок сообщения: 
Дуся писал(а):
клубника пока только Израильская,

Дусь, а я уже нашу отечественную покупала, в продолговатых лукошках, да и развесная тоже есть, даже пахнет :grin: и сладкая...но с грядки своя все же не сравнится ни с какой покупной...
Автор:  Синара [ 05 июн 2008, 10:56 ]
Заголовок сообщения: 
luci писал(а):
очень маленькими порциями морозить.

Лоточки продолговатые пластиковые с крышечкой - они грамм на 200, в наших универсамах в отделах кулинарии в них продукт раскладывают, а в "Сільпо" они просто возле бочек с консервацией стоят. Очень удобно помещаются штабелем в морозилке. А круглые из-под корейской морковки "Шинкарь" тоже есть небольшие, я в них на зиму жареные грибы замораживаю, как раз порция на суп.
Автор:  Пчелочка [ 05 июн 2008, 11:02 ]
Заголовок сообщения: 
Dafna писал(а):
Дусь, а я уже нашу отечественную покупала, в продолговатых лукошках, да и развесная тоже есть, даже пахнет Grin и сладкая...

Мы тоже покупали отечественную...и только на развес....мама только так покупает... :-)
Автор:  Фама [ 05 июн 2008, 11:18 ]
Заголовок сообщения: 
Синара писал(а):
я в них на зиму жареные грибы замораживаю, как раз порция на суп.

А я грибы прямо в кулечках небольших замораживаю. :grin:
За идею с лоточками - пасиб. :Rose:
Правда, где их взять - кулинарных шедевров из магазина я не покупаю. Мож на базаре есть. :unknown:
Автор:  Дуся [ 05 июн 2008, 23:40 ]
Заголовок сообщения: 
luci, распросила подругу, в общем-то ничего нового . Клубнику слегка разминает вилкой, добавляет сахар по вкусу, немного( а то будет похоже на варенье), перемешивает и замораживает в тех самых пластиковых лоточках с крышечкой, о которых тебе говорила Синара. Они бывают на 200 гр. и на 500. У нас они продаются там же, где всякая одноразовая посуда, у вас, наверное, тоже. :-)
Автор:  Modin [ 05 июн 2008, 23:56 ]
Заголовок сообщения: 
Nurit писал(а):
Ага, ароматизировать уже научились, теперь осталось только вкус клубники добавить.

Не ту покупаешь. Я случайно где-то прочитала, что лучшие сорта - мелкие, и их поставляют в Европу. А израильтяне - дураки любят крупную, но она-то как раз безвкусная. Вот мы и мучаемся с ней. Я тогда стала искать мелкую, и правда, сладкая и вкусная.

А из абрикосов чего-нибудь можно заготовить? Ну, кроме кураги. :LoL:
Автор:  Nurit [ 06 июн 2008, 00:14 ]
Заголовок сообщения: 
Modin писал(а):
Я тогда стала искать мелкую, и правда, сладкая и вкусная.

Дык я тоже вроде мелкую пытаюсь покупать, но эта мелкая раза в два больше нормальной. :grin:
Автор:  MaMashka [ 06 июн 2008, 00:20 ]
Заголовок сообщения: 
Modin писал(а):
А из абрикосов чего-нибудь можно заготовить?

Дык, варение! Моя мама производит.
Автор:  Дуся [ 06 июн 2008, 00:31 ]
Заголовок сообщения: 
Modin писал(а):
А из абрикосов чего-нибудь можно заготовить? Ну, кроме кура
Опять же, одна моя подруга( я-то ничего не делаю), делает из абрикосов цукаты. Я очень люблю их потреблять с чаем вместо конфет. Как делает, на знаю, но вкусно. Если заинтересуетесь, могу узнать. :grin:
Автор:  Modin [ 06 июн 2008, 13:27 ]
Заголовок сообщения: 
Вчера так глючило, что плюнула и отключилась. Спасибо, девочки за заботу.
ma_mashka писал(а):
Дык, варение! Моя мама производит.

Дуся писал(а):
одна моя подруга( я-то ничего не делаю), делает из абрикосов цукаты

Спасибо, но я тут, это... того... худею, так что с цукатами и вареньями лучше не надо. :-(

У меня мысль, как бы что-то диетическое из них сделать, без сахара. Но может, я так, дурью маюсь, и ничего сделать низзя... :sorry:

Я тут, кстати, свежими соками увлеклась. Таперича пытаюсь понять, какие соки можно пить долго, а какие нельзя. И в сочетаниях разобраться. Наука, однако. :o
Автор:  MaMashka [ 07 июн 2008, 22:47 ]
Заголовок сообщения: 
Modin писал(а):
Таперича пытаюсь понять, какие соки можно пить долго, а какие нельзя. И в сочетаниях разобраться.

Овощные можно пить долго. Только они, имхо, очень сильно на любителя.
А в фруктовых, между нами девочками - вода и фруктоза (ну и витамины, конечно, но они и в целом фрукте тоже есть плюс в целом - полезная клетчатка).
Автор:  Фама [ 07 июн 2008, 22:53 ]
Заголовок сообщения: 
Modin писал(а):
У меня мысль, как бы что-то диетическое из них сделать, без сахара

Абрикосы абажаю. У мамы на даче потрясные сладкие сочные сорта растут. Я скоко не наберу - все живьем съедаю - не остается на варенье.
Шо и тебе советую. Запасись калием под завязку и радуйся до следующего сезона. :grin:
Дуся писал(а):
делает из абрикосов цукаты

Дусенька, а цукаты -весьма интресно. Может подруга рецептец дать? :grin:
Страница 59 из 76 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/