| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум. Второй курс https://nrkmania.ru/topic1827.html |
Страница 36 из 75 |
| Автор: | MaMashka [ 25 янв 2009, 01:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka писал(а): Маша! Узнаешь – по твоему рецепту "Печенье из орехового теста с начинкой".
Узнаю!!! Слушайте, моя подруга угощала меня ТАКИМ ВКУСНЮЩИМ печеньем из миндаля с сухофруктами и медом (без сахара). Правда, оно не сладкое совсем, т.е. без сахара, сладость только от самого миндаля и мед. Она еще и овсяное так же делает. Вообще, подруга у меня сейчас помешалась на всякой полезной и натуральной пище. Например, из этого миндаля она сначала молочко делает, а потом уже из оставшейся от молочка мякоти - печенье. А молочко ребеночку (маленькой дочке 11месечной) дает пить вместо коровьего. Рецепт раздобуду. |
|
| Автор: | Dafna [ 25 янв 2009, 01:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): ты печенье покупаешь или сама печешь
для тирамису нужно готовое печенье - савоярди или дамские пальчики- этот торт ведь не печется, в этом весь цимес...а размокая, оно ( печенье) превращается в бисквит...просто я редко его встречаю в магазинах...оно и так вкусное, может не дожить до тирамису...  
|
|
| Автор: | Ворона [ 25 янв 2009, 02:15 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Dafna писал(а): готовое печенье - савоярди
Savinka давала рецепт савоярди. Я в магазине не разу не встречала. |
|
| Автор: | Фама [ 25 янв 2009, 02:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): Dafna писал(а): готовое печенье - савоярди Savinka давала рецепт савоярди. Я в магазине не разу не встречала. У нас в Метро кеш енд кери продаецца. 
|
|
| Автор: | Dafna [ 25 янв 2009, 02:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): в магазине не разу не встречала.
не...я покупала...итальянское и французское...на упаковке итальянского нарисован готовый торт-тирамису и рецепт приводится, т.к. это печенье - полуфабрикат для тирамису. Говорят, в МЕТРО бывает.  , да, вон и Люда говорит...правда, я щас на сайте МЕТРО не смогла его найти...
|
|
| Автор: | Ворона [ 25 янв 2009, 09:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ну вот , что нашла Печенье савоярди используется для приготовления тирамису. В Москве савоярди продаётся в Стокмане. Магазин BIO Гурмэ Москва, ул. Остоженка, д.40/1 , т.(495) 922 50 55 или по системе icq 389-686-200. Его можно заменить на любое другое лёгкое воздушное печенье. Оно должно напоминать высушенные кусочки биквита, тогда вы получите очень похожий вкус. Почти в любом россйском магазине продаётся печенье "Ленинградское". Оно отлично подходит для приготовления тирамису. |
|
| Автор: | Savinka [ 25 янв 2009, 11:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): так ты печенье покупаешь или сама печешь7 испекла, т.к. идея сделать десерт возникла стихийно
Печенье 2 яйца, 50 г сахара, ваниль, 50 г муки, 30 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя. Яйца, сахар, ваниль взбить миксером на высокой скорости, добавить муку, крахмал, разрыхлитель, перемешать . Выпекать при температуре 200 С 10-12 минут |
|
| Автор: | Savinka [ 25 янв 2009, 11:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): Рецепт раздобуду. жду! не очень сладкое печенье - это замечательно
|
|
| Автор: | Dafna [ 28 янв 2009, 01:39 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Значицца докладываю - печенье савоярди продаецца в магазине Морозко, что возле метро Академическая, большая упаковка в 400г стоит в районе 130 рублей, есть еще на 200г, но стоит 109р., вот так они выглядят:  
на первой, большой упаковке виден рисунок торта тирамису. |
|
| Автор: | Alexa [ 28 янв 2009, 10:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Dafna писал(а): печенье савоярди продаецца в магазине Морозко
 у нас такое точно не продаецца и магАзина такого нет
Дефчи, мож кому понравицца чужой жизненный опыт и кто-нить возьмет на заметку: http://tosainu.livejournal.com/697817.html ЫЫЫЫЫ... 
|
|
| Автор: | Мурзилочка [ 30 янв 2009, 10:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ДевАчки, пжалста, посоветуйте, что бы такого вкусненького-ригинального приготовить на день рождения, НО, чтобы поменьше возиться? |
|
| Автор: | Ворона [ 30 янв 2009, 11:52 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мурзилка писал(а): пжалста, посоветуйте
А что хочется приготовить и какие продукты есть? |
|
| Автор: | Savinka [ 30 янв 2009, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мурзилка писал(а): посоветуйте,
Салат подсолнух Салат праздничный Салат с грушами Жульен с грибами - салаты на выбор Горячее – семга под соусом с красной икрой гарнир - Салат овощной с креветками, мидиями и др Десерт – Тирамису, фруктовый салат с мороженым и маскарпоне Салат Подсолнух 
Жульен с грибами Салат праздничный 
Салат с грушами 
Семга под соусом с красной икрой Филе семги нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и быстро обжарить (до полуготовности) Приготовить соус бешамель - обжарить в сливочном масле (20 г) 1 ст. ложку муки, добавить сливки 200 г, постоянно помешивая довести по кипения - соус должен получиться как густая сметана. Остудить. Добавить ложку или две красной икры (короче, сколько не жалко), перемешать, натереть на мелкую терку сыр (50-100 г) , добавить в соус. Рыбу выложить в форму, на нее положить соус (чтобы закрыл рыбку полностью) и в горячую духовку на несколько минут, чтобы сыр зарумянился. И сразу на стол. Рецепт чем хорош, можно все приготовить заранее, а перед подачей в духовку и все готово! 
Гарнир – овощной салат с морепродуктами и соусом. Салат из любимых овощей: - листья салата, помидоры, перец, авакадо, лук красный, зелень и др. Морепродукты – на любителя – креветки, мидии, крабы, кальмары, осьминоги и др. Соус – смешать майонез, соевый соус, горчицу, перец  
Тирамису (классический итальянский дессерт)  
Фруктовый салат 
|
|
| Автор: | Ворона [ 30 янв 2009, 16:02 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Просто курица запеченная в духовке , купальник из фольги 
|
|
| Автор: | Savinka [ 30 янв 2009, 16:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): Просто курица запеченная в духовке
|
|
| Автор: | Мурзилочка [ 30 янв 2009, 19:11 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka писал(а): Ворона писал(а): Просто курица запеченная в духовке  
Савинушка, пасибки, шикарная подборка, приползла с работы голодная, прочла - чуть не захлебнулась слюной... Ворона, это шедевр, гвоздь программы, обязательно приготовлю и пришлю фотоотчет! |
|
| Автор: | MaMashka [ 31 янв 2009, 02:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
|
|
|
| Автор: | Цыганочка [ 31 янв 2009, 03:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Девочки, у меня вопрос. Муж сегодня принес домой здоровенный 3кг-мовый кусок сыра сорта "Ламмдаммер".  Что мне с ним можно сделать? Ведь испортится через несколько дней. 
Думала заморозить, но, как показывает опыт, потом сыр становится невкусным.
|
|
| Автор: | MaMashka [ 31 янв 2009, 03:28 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Цыганочка писал(а): Муж сегодня принес домой здоровенный 3кг-мовый кусок сыра сорта "Ламмдаммер"
Зачем? (или ради мира и покоя в семье такие вопросы лучше не задавать?) |
|
| Автор: | Цыганочка [ 31 янв 2009, 03:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): Зачем?
Неправильно наклеили этикетку на выходе продукции (в упор правда не вижу как правильно было) и все - для продажи не идет.  Тут с этим строго. А мой все в семью прет - теперь у меня головная боль. Жалко, сыр очень вкусный, но 3 кг мы втроем не съедим, даже за месяц.
|
|
| Страница 36 из 75 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|