| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум. Второй курс https://nrkmania.ru/topic1827.html |
Страница 35 из 75 |
| Автор: | Ворона [ 24 янв 2009, 17:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
мясо в горшочке мясо, лучше свинину нарезать, посолить, поперчить, соединить с мелко порезанным луком и кусочками сливочного масла. картофель нарезать как угодно, но не очень толсто. Уложить на дно мясо, потом картофель, сделать столько слоев сколько влезет. закрыть горшочек пятачками из картошки, добавить кусочек масла и залить соусом. Соус на 4 горшочка: 4 столовые ложки майонеза соединить с 4 столовыми ложками сметаны + 1 столовая ложка молока, зелень по желанию. выпекать 30-40 минут при температуре 200-220. за 5 минут до готовности посыпать тертым сыром. Желательно перед подачей дать горшочкам немного настояться в уже выключенной духовке!!! |
|
| Автор: | Ворона [ 24 янв 2009, 17:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Если , хочется что-то посложнее , можешь выбрать http://www.kuharka.ru/talk/eat/soder/15 ... sage_40533 |
|
| Автор: | sever [ 24 янв 2009, 17:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ворона писал(а): Если , хочется что-то посложнее , можешь выбрать
http://www.kuharka.ru/talk/eat/soder/15 ... sage_40533 Посложнее - не мой случай. Я ж ленивая... 
Сыпасибы тебе и Синаре. Пойду воплощать...
|
|
| Автор: | sever [ 24 янв 2009, 20:05 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Отчитываюся. Была взята свиная поджарка, грамм 250, потушена с луковицей и натертой морковкой. Минут тридцать. Четыре средних картохи почищены, порезаны ломтиками. В горшочки (на 450 грамм, две штуки, с крышками) сложена поросенка с овощами, сверху картоха, и картоха была присолена. Воды я не добавляла, добавляла совсем чуток бульончика, оставшегося от тушения мяса. Сверху в каждый горшочек устроила по столовой ложке сметаны, столовой ложке майонеза и тертого сыра от души. Люблю сыр. Закрыла крышками. Сорок минут держала в духовке, в той же духовке дала немного потомиться и остыть. Щас проверила - ОЧЕНЬ качественное получилось блюдо... 
|
|
| Автор: | Синара [ 24 янв 2009, 20:18 ] |
| Заголовок сообщения: | |
sever писал(а): ОЧЕНЬ качественное получилось блюдо
Поздравляю. А если горшочков не два, а шесть - три дня можно не заморачиваться с ужином 
|
|
| Автор: | MaMashka [ 24 янв 2009, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А я как раз думаю: у меня, кажется, четыре маленьких горшочка есть. Это много или мало? |
|
| Автор: | sever [ 24 янв 2009, 20:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): А я как раз думаю: у меня, кажется, четыре маленьких горшочка есть. Это много или мало?
Па-мойму - в самый раз! 
|
|
| Автор: | sever [ 24 янв 2009, 20:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Синара писал(а): sever писал(а): ОЧЕНЬ качественное получилось блюдо Поздравляю. А если горшочков не два, а шесть - три дня можно не заморачиваться с ужином Шесть сразу тащить я не рискнула... Они хорошенькие такие, бело-зеленые...
|
|
| Автор: | Синара [ 24 янв 2009, 20:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ma_mashka писал(а): Это много или мало?
Вас же четверо? На один раз, бо вкусно и оставлять жалко
|
|
| Автор: | Екатерина [ 24 янв 2009, 20:28 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А я жюльенчик люблю в горшочках( куриный с грибами). пишу. а слюнки текут...
|
|
| Автор: | Savinka [ 24 янв 2009, 23:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Маша! Узнаешь – по твоему рецепту "Печенье из орехового теста с начинкой". Сегодня в гости приехала приятельница и мы с ней коллективно лепили печенье – получилось очень вкусно!!! (сил хватило сделать 50 шт, как делать 100 не представляю!!! )Спасибо за рецепт!!! 
|
|
| Автор: | Savinka [ 24 янв 2009, 23:44 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спасибо Guli за рецепт Тирамису (классический итальянский десерт) http://fff.flyfolder.ru/viewtopic.php?p=49730#49730 
Получилось замечательно! Использовать целую пачку маскарпоне для тирамису жадность (врожденная любовь к экономии ) и боязнь того что десерт не получится не позволила, отложила часть сыра и сделала еще фруктовый десерт с маскарпоне, мороженым и оставшимся после тирамису кофе с ликером и бисквитным печеньем. Очень вкусно!
|
|
| Автор: | Фама [ 25 янв 2009, 00:00 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka писал(а): . Очень вкусно
И оч красиво. А поподробнее о десерте? |
|
| Автор: | Savinka [ 25 янв 2009, 00:15 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci писал(а): А поподробнее о десерте? фруктовый салат - яблоко, груша, банан, виноград, киви. мандарин и др. фрукты + корица. Все выкладывается в форму для десертов, добавила ложку морожено-го и пару ложек взбитого с сахаром маскарпоне, полила 2 ложками кофе (без сахара!) с ликером + би-сквитное печенье - для красоты. Вот такой экспромт получился. Вкусно
|
|
| Автор: | Уля [ 25 янв 2009, 00:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka, а как с пудингом, ты решилась на него? 
|
|
| Автор: | Savinka [ 25 янв 2009, 00:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Уля Парадокс писал(а): , а как с пудингом, ты решилась на него? все еще думаю! Кулинария как и живопись требует вдохновения! Хотя меня смущает слишком длительный срок ожидания со-зревания пудинга
|
|
| Автор: | Dafna [ 25 янв 2009, 00:25 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka, а печенье савоярди для тирамису хде покупала? Я давно его не вижу... 
|
|
| Автор: | Уля [ 25 янв 2009, 00:27 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Savinka писал(а): все еще думаю! Кулинария как и живопись требует вдохновения! Хотя меня смущает слишком длительный срок ожидания со-зревания пудинга
Ну так можно и недельку подождать. А можно и через день есть, просто вкус разный и через долго интереснее 
|
|
| Автор: | Savinka [ 25 янв 2009, 00:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Уля Парадокс писал(а): Ну так можно и недельку подождать. А можно и через день есть ну это же другое дело! Надо подумать! 
|
|
| Автор: | Ворона [ 25 янв 2009, 01:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Dafna писал(а): Savinka, а печенье савоярди для тирамису хде покупала? Я давно его не вижу...
Savinka, так ты печенье покупаешь или сама печешь7 |
|
| Страница 35 из 75 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|