НРКмания :: Просмотр темы - Кулинарный техникум. Второй курс

НРКмания https://nrkmania.ru/

Кулинарный техникум. Второй курс https://nrkmania.ru/topic1827.html	Страница 20 из 75

Автор:	Фама [ 07 дек 2008, 16:03 ]
Заголовок сообщения:
Марин, как ты балуешь нас седня.

Автор:	Ворона [ 07 дек 2008, 16:09 ]
Заголовок сообщения:
Самой все захотелось. Подумала , что и вам будет интересно

Автор:	Фама [ 07 дек 2008, 16:34 ]
Заголовок сообщения:
Ворона писал(а): Самой все захотелось. Подумала , что и вам будет интересно Приготовим, а потом по факту откорректируем рецептики, поскольку наш техникум тем и хорош, шо все опробовано и разжеваны нюансы.

Автор:	xanat [ 07 дек 2008, 19:41 ]
Заголовок сообщения:
luci писал(а): Ворона писал(а): ДЕСЕРТ КЛАФУТИ Класный. Сделаю. Но делаем ведь такой же с яблоками - токо без крема. Это ж не пирог, поэтому похоже больше не на шарлотку, а на сладкий омлет с фруктами. Советую сразу запекать в красивой форме, керамической или стеклянной, чтоб в ней и подавать. С консервированными персиками тоже вкусно, если вдруг для вишни не сезон

Автор:	Odessitka [ 08 дек 2008, 19:33 ]
Заголовок сообщения:
Ворона писал(а): Odessitka писал(а): Есть у кого-то рецепт тортика "Монастырская изба"? С картинками http://gotovim-doma.ru/view.php?r=12&ftop=1 Ворона, еще раз спасибо за ссылку. Хороший сайтик. Вчера сделала торт "Монастырская изба" и салат "Осенний". Очень вкусно.

Автор:	Ворона [ 08 дек 2008, 19:43 ]
Заголовок сообщения:
Я рада , что все получилось У меня в духовке , тоже на подходе блюдо. Я его слепила из того что было. А были тефтели, мороженное овощное рагу , плавленный сырок и все это , сложила в посудину и залила смесью сметаны, яйц , молока. Сейчас и попробуем.

Автор:	Дуся [ 08 дек 2008, 23:19 ]
Заголовок сообщения:
Я предлагаю вам пирог "Розовый куст". Это не праздничное блюдо, скорее рецепт "на скорую руку" Берется обычное дрожжевое тесто ( можно сдобное, можно простое), я делаю сама, так как купить негде. Раскатываем, смазываем пласт сырковой массой и сворачиваем рулетиком. Потом рулет разрезаем на кусочки 5-10 см ( по глубине формы). Кусочки ставим "столбиками" в форму, срезом вверх, ставим неплотно, на расстоянии, оставляя место для "роста". И в духовку - все. Очень неплохо на вкус, а выглядит так: Вот тут я плотно кусочки поставила, розочки не "раскрылись"

Автор:	ТРАВКА [ 10 дек 2008, 20:49 ]
Заголовок сообщения:
Тааак.... Ну што, отчитываюсь... Я сёднгя пекла пироги осетинские. КартофджынЫ Ну, те которые с картошкой и сыром. Сразу скажу - ВКУСНА! НО! не без приключений... Тесто такое хорошее получается! Думаю, что именно из-за "основы" которую в стакане сначала делаем. Пенка видать делает своё дело... Вобчем на пиццу тоже буду так тесто делать. .....А потом началось самое интересное. Начинку сделала из пюре(вчера на ужин делала) и адыгейского сыра(на тёрочку), а потом по совету Пчёлки бухнула молока. Не расЧитала Начинка редковата слегка получилась. А может потому Што тёплая была... я ж картошку погрела, чтоб мешать луЧЧе было. Ну да ладно, это мелочи.... Потом тесто надо на шарики разложить. Это легко! Помяла, получила кругляшок, приплюснула, обмазала начинкой.... Собираю.... А ногти-то протыкают тесто Тяжко, кАнешна, но собрала "розочку", а её теперь нада приплюснуть.... Придавливаю аккуратненько, а начинка вылазит со всех краёв... Тонко тесто видать размяла.... Но я его(пирог) всё равно собрала! И испекла. Подрумяяяянила, обмазала маслом..... Хоть и не красиво, зато как вкуснА!!!! Со вторым стало чуть полегче. Я же уже свои АшиБки знаю... Тесто чуть потолще делала, и не сильно натягивала, когда собирала. Но всё равно не очень получилось. Но на вкус-то это не влияет! А с третьим, уже сАвсем нормально вышло. Не так, канешнА, как у дамочки на фотке.... Но зато он у меня САМЫЙ луччий вышел. Я вам ЕГО и покажу. Вообще надо просто "набить руку" и всё будет нормально. А теперь спрашиватся, ЗАЧЕМ я сИводня купила батон, если к нему ниХто не притронулся? И самый Хлавный вывод: Первый пирог САМЫЙ-САМЫЙ вкусный! Так здорово его горячим щипать... Хрустящий, ароматный.... Вобчем не дождался он, пока другие испекутся Вот такие делЫ....

Автор:	Пчелочка [ 10 дек 2008, 21:17 ]
Заголовок сообщения:
Разбор полетов... ТРАВКА писал(а): Начинку сделала из пюре(вчера на ужин делала) и адыгейского сыра(на тёрочку), а потом по совету Пчёлки бухнула молока. Не расЧитала Я же сказала...пробуем...по чуть чуть...чтобы начинка не жидкая была ТРАВКА писал(а): А может потому Што тёплая была... Опять же надо было подождать пока остынет ТРАВКА писал(а): А ногти-то протыкают тесто ноу комментс ТРАВКА писал(а): Хоть и не красиво, зато как вкуснА!!!! ТРАВКА писал(а): Я вам ЕГО и покажу. Он у тебя больше похож на наш молитвенный пирог...треугольный ТРАВКА писал(а): Первый пирог САМЫЙ-САМЫЙ вкусный! Подтверждаю.... а когда из духовки аромат..ням...ням...как дождаться остальных...мало того..как вообще дождаться пирога из духовки Травка...молодец....

Автор:	Пчелочка [ 10 дек 2008, 21:19 ]
Заголовок сообщения:
ЗЫ...А Травки даже не одна дырочка.....

Автор:	ТРАВКА [ 10 дек 2008, 21:22 ]
Заголовок сообщения:
ПЧЕЛКА писал(а): даже не одна дырочка..... ну што! Я ж тока учусь. В следующиу раз будит УСЁ КАК НАДА! ....Теперь пойду косточки из вишен выковыривать. Завтрева "монастырскую избу" буду печь.

Автор:	Пчелочка [ 10 дек 2008, 21:25 ]
Заголовок сообщения:
ТРАВКА писал(а): ....Теперь пойду косточки из вишен выковыривать. Завтрева "монастырскую избу" буду печь. А я тоже завтра буду из вишен печь...Ворона выкладывала....отчитаюсь..если получиться

Автор:	ТРАВКА [ 10 дек 2008, 21:28 ]
Заголовок сообщения:
Тоже "Монастырскую избу" будешь печь?

Автор:	Пчелочка [ 10 дек 2008, 21:29 ]
Заголовок сообщения:
Неа....вот это... ДЕСЕРТ КЛАФУТИ

Автор:	ТРАВКА [ 10 дек 2008, 21:31 ]
Заголовок сообщения:
Антиреснаааа. Отчитайся обязательно! Я тож такоВа хачу. После тебя сделаю.

Автор:	Пчелочка [ 10 дек 2008, 21:32 ]
Заголовок сообщения:

Автор:	*SaM* [ 10 дек 2008, 22:14 ]
Заголовок сообщения:
ПЧЕЛКА писал(а): отчитаюсь..если получиться Атчитайси палюбому!!! Идущим следом будет проще!

Автор:	Пчелочка [ 10 дек 2008, 22:23 ]
Заголовок сообщения:
Травка еще про тесто....из него очень вкусный хлеб получается...мой любимый... мама всегда мне оставляет тесто...делаешь из теста что о вроде батона и в духовку..мокать в чахохбили тоже вкуснА....а с сыром соленым в горячем виде....или с соленьями...например помидорами...ням..ням.... И про картофджын...у нас в семье его любят при втором разогреве в духовке...смазываешь еще раз маслом...он еще хрустящее становиться....

Автор:	Пчелочка [ 10 дек 2008, 22:27 ]
Заголовок сообщения:
Samanta писал(а): Атчитайси палюбому!!!

Автор:	Ворона [ 10 дек 2008, 23:19 ]
Заголовок сообщения:
Samanta писал(а): Атчитайси палюбому!!! Идущим следом будет проще! Ну вот , если по-любому Попробовала сделать Творожное пироженое. Но , так как делала только для себя и из того , что опять же было. Был 0 % - творог , Лениградские печенья и курага, но мне хотелось сделать цветные шарики, цветной кокосовой стружки не нашла в магазине рядом, были цветные шарики, которыми посыпают кулич. Смешала творог и поломанное мелкими кусочками печенья , масса получилась достаточно сладкая , кусочки в твороге почти растворились, добавила курагу , вроде все красиво и вкусно , но когда попробовала скатать шарики у меня они ровными не получились. Я не стала мучится, поставила в холодильник. Утром попробовала и шарики получились ровными , обваляла в в цветном драже - симпатично. Ну вот , отчиталась

Страница 20 из 75	Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/