НРКмания
https://nrkmania.ru/

Кулинарный техникум. Второй курс
https://nrkmania.ru/topic1827.html		 Страница 12 из 75
Автор:  Пчелочка [ 29 ноя 2008, 23:13 ]
Заголовок сообщения: 
А с чем пироги...где сыр осетинский достала..?
Автор:  Savinka [ 29 ноя 2008, 23:21 ]
Заголовок сообщения: 
ПЧЕЛКА писал(а):
где сыр осетинский достала

шепотом – заменила адыгейским
Автор:  Savinka [ 29 ноя 2008, 23:22 ]
Заголовок сообщения: 
ПЧЕЛКА писал(а):
А дырочки ХДЕ
а где должны быть дырочки? :swoon:
Автор:  sever [ 29 ноя 2008, 23:28 ]
Заголовок сообщения: 
Savinka писал(а):
ПЧЕЛКА писал(а):
А дырочки ХДЕ
а где должны быть дырочки? :swoon:

дык их обычно вилкой прокалывают... вот и получаются дырочки...Изображение
Автор:  Пчелочка [ 29 ноя 2008, 23:36 ]
Заголовок сообщения: 
нет...не вилкой...щас фотку кину..
Автор:  Пчелочка [ 29 ноя 2008, 23:42 ]
Заголовок сообщения: 
Вилкой узоры толко на пироги для хуына(дара) делают...но и то это не такие пироги бывают...а как с повидлом высокие....
Изображение
а здесь дырочка лучше видна....
Изображение
по середине видишь...мама пальцем делает...
Автор:  sever [ 29 ноя 2008, 23:43 ]
Заголовок сообщения: 
ПЧЕЛКА писал(а):
нет...не вилкой...щас фотку кину..

что, правда, что ли? а чем? а почему я не знала? :shock:
Автор:  Пчелочка [ 29 ноя 2008, 23:50 ]
Заголовок сообщения: 
sever писал(а):
что, правда, что ли? а чем? а почему я не знала?

я не знаю осетин которые пироги вилкой трогают...все только руками...а с узорами я уже говорила для хуына...и все.... :unknown: я правда не видела :unknown:
Автор:  sever [ 29 ноя 2008, 23:52 ]
Заголовок сообщения: 
ПЧЕЛКА писал(а):
sever писал(а):
что, правда, что ли? а чем? а почему я не знала?

я не знаю осетин которые пироги вилкой трогают...все только руками...а с узорами я уже говорила для хуына...и все.... :unknown: я правда не видела :unknown:

тебе виднее...Изображение
видать, способ изготовления дошел до черноморского побережья в искаженном виде...Изображение
Автор:  Пчелочка [ 29 ноя 2008, 23:54 ]
Заголовок сообщения: 
sever писал(а):
видать, способ изготовления дошел до черноморского побережья в искаженном виде...

не знаю :unknown: а до черноморского побережья :oops: эт куда?
Автор:  sever [ 30 ноя 2008, 00:01 ]
Заголовок сообщения: 
ПЧЕЛКА писал(а):
sever писал(а):
видать, способ изготовления дошел до черноморского побережья в искаженном виде...

не знаю :unknown: а до черноморского побережья :oops: эт куда?

эт уже неважно... я там больше не живу...Изображение
Автор:  Пчелочка [ 30 ноя 2008, 00:09 ]
Заголовок сообщения: 
просто интересно...до куда техника дошла :grin:
Автор:  Savinka [ 30 ноя 2008, 00:13 ]
Заголовок сообщения: 
ПЧЕЛКА! спасибо за совет, теперь буду знать, а я вилкой проколы делала! Но рецепт все-таки напиши, ладно? Может еще, что-то не так делаю.
Автор:  Dafna [ 30 ноя 2008, 00:16 ]
Заголовок сообщения: 
Savinka, красота! :good:
А на вкус как - уже попробовала?
У нас одно время осетинские пироги продавали на Парке культуры, выглядели также и вкусные были, но с домашними, думаю, конечно, не сравнить...
Автор:  Пчелочка [ 30 ноя 2008, 00:29 ]
Заголовок сообщения: 
Dafna писал(а):
У нас одно время осетинские пироги продавали на Парке культуры, выглядели также и вкусные были, но с домашними, думаю, конечно, не сравнить...

Конечно не сравнить...даже у нас заказные очень отличаются... :sorry:
Савинка...на вид все ничего...ну кроме дырочек....даж пирогов захотелось... :good: :good: :good: а если учесть, что в первый раз....то :bravo: :bravo: :bravo:
Я допишу...просто меня на работе так заездили :sorry: :sorry: :sorry: но я уволилась... :boast:
Автор:  Savinka [ 30 ноя 2008, 01:59 ]
Заголовок сообщения: 
Dafna писал(а):
А на вкус как - уже попробовала?
конечно же, попробовала сразу пока горячие - что сказать - вкусно! :grin:
Dafna писал(а):
У нас одно время осетинские пироги продавали на Парке культуры,
А осетинские пироги сейчас как пиццу можно заказать по телефону, привозят почти горячие и вкусные, 300 руб. за 1 большой пирог
Автор:  Savinka [ 30 ноя 2008, 02:07 ]
Заголовок сообщения: 
ПЧЕЛКА писал(а):
если учесть, что в первый раз....

ПЧЕЛКА! я давно пироги пеку, редко, правда, почему-то в основном в декабре. Моя подруга - осетинка, когда я у нее гостила во Владикавказе, меня ее мама учила, правда давно это было. Еще она делала пироги с листьями свеклы и пироги с тыквой. Очень вкусно, но как делать с листьями я уже и не помню. А пироги с сыром и картошкой у меня прижились и можно сказать стали родными!
Автор:  Пчелочка [ 30 ноя 2008, 12:49 ]
Заголовок сообщения: 
А она быз дырки пироги пекла? :swoon: (сама себе удивляюсь, чего я к этой дырке прицепилась :o )
А напишу с листьями свеклы...а с тыквой нет...у нас в семье с тыквой не прижились...никто не любит... :unknown:
Автор:  Пчелочка [ 30 ноя 2008, 12:53 ]
Заголовок сообщения: 
Savinka писал(а):
300 руб. за 1 большой пирог

:swoon: :swoon: :swoon: :suicide: :suicide: :suicide:
Автор:  Грушка [ 30 ноя 2008, 14:09 ]
Заголовок сообщения: 
Рецепт простой до неприличия, мама готовила часто:
ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНОЕ
На 2 противня примерно-
500гр творога (лучше нежирного)
500гр маргарина (можно масла, но с маргарином вкуснее :shock: :-) )
4 стакана муки
Все смешать, скатать в колбаску, завернуть в полиэтилен - и в морозилку на часок. Потом достаем, режем на кусочки. Каждый кусочек разминаем в лепешку (лучше потоньше). Одной (!)стороной "окунаем" лепешечку в сахар, сворачиваем так, чтобы сахар был внутри, затем получившуюся половинку также одной стороной "окунаем" в сахар, снова сворачиваем, четвертинку опять же сахарим с одной(!) стороны и кладем печенюшку получившуюся на противень несахарной стороной вниз. Смазывать противень маслом не нужно - в тесте маргарина хватает. Затем выпекаем.

Попозже постараюсь выложить фото, если получится
Страница 12 из 75 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/