ludakantl писал(а):
Ягоды надрезать,вынуть семена. положить внутрь орешек.
Какой шикарный рецепт! 
Люда, а какой орешек, или неважно, любой?
| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум. Второй курс https://nrkmania.ru/topic1827.html |
Страница 75 из 75 |
| Автор: | ludakantl [ 29 июн 2009, 22:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Это будет вкусно,но обычно. Попробуйте "Королевское",немного,1 кг... Ягоды надрезать,вынуть семена. положить внутрь орешек. Сироп сначала сделать малоконцентрированный - 0,5 кг сахару и 2 стакана воды. В кипящий сиро осторожно опустить ягоды,дать закипеть и ягоды вынуть шумовкой. В сиро добавить сахар(еще полкило),прокипятить,и опустить ягоды - и так 4 раза... Общее количество сахара - 2 кг. если Вам повезет,цвет варенья останется зеленым,ягоды будут прозрачные, орешек останется внутри... Я такое варенье ела. но сварить не удалось - цвет менялся на коричневый... |
|
| Автор: | Синара [ 29 июн 2009, 22:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ludakantl писал(а): Это будет вкусно,но обычно.
Попробуйте "Королевское",немного,1 кг... Ягоды надрезать,вынуть семена. положить внутрь орешек. Сироп сначала сделать малоконцентрированный - 0,5 кг сахару и 2 стакана воды. В кипящий сиро осторожно опустить ягоды,дать закипеть и ягоды вынуть шумовкой. В сиро добавить сахар(еще полкило),прокипятить,и опустить ягоды - и так 4 раза... Общее количество сахара - 2 кг. если Вам повезет,цвет варенья останется зеленым,ягоды будут прозрачные, орешек останется внутри... Я такое варенье ела. но сварить не удалось - цвет менялся на коричневый... У меня свекровь еще вишневые листья клала. |
|
| Автор: | ludakantl [ 29 июн 2009, 22:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Правильно! В Крыжовник нужно для аромата что-то добавлять,иначе варенье без запаха получается. душицу,мяту,вишню - кому что нравится. Но вишня должна окрасить варенье,зеленое не получится. |
|
| Автор: | Savinka [ 30 июн 2009, 20:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ludakantl писал(а): Попробуйте "Королевское Спасибо! Попробую, лимон уже прикупила, орехов правда нет. А листья вишни на даче есть (вишен правда нет, не растут в нашей местности )
|
|
| Автор: | Дуся [ 30 июн 2009, 20:45 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ludakantl писал(а): Ягоды надрезать,вынуть семена. положить внутрь орешек. Какой шикарный рецепт! Люда, а какой орешек, или неважно, любой?
|
|
| Автор: | ludakantl [ 30 июн 2009, 20:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я ела с "греческим". Крупные не втолнешь, а грецкие можно резать. Это варенье только как экзотику можно готовить. В качестве заготовки на семью - слишком трудоемко. А вот клубнику с ревенем рекомендую - дешево и сердито. И необыкновенно. |
|
| Автор: | Дуся [ 30 июн 2009, 20:56 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ludakantl писал(а): А вот клубнику с ревенем рекомендую - дешево и сердито. И необыкновенно. Боюсь, не найду в Москве ревень, как-то не встречала ни разу.  А вот крыжовник обязательно попробую, мы как раз варенье варим в небольших количествах (дачи не имеем  ), но любим что -нибудь такое изысканое.  У нас семейство чаевников, и вкусненькое варенье зимой к чаю... Спасибо за рецепт! 
|
|
| Автор: | ludakantl [ 30 июн 2009, 21:01 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ну,если нет дачи... Ревень на дачах как сорняк - растет сам по себе. А вообще вещь полезная. Листья для голубцов можно использовать. Черешки - для компота,киселя. Я вот в варенье приспособила. Улучшает пищеварение. |
|
| Автор: | ludakantl [ 30 июн 2009, 21:04 ] |
| Заголовок сообщения: | |
С орешками можно варить еще абрикосы - туда и фундук войдет. Только косточку осторожно вынуть - надрез по полоске и небольшой. Технология та же. |
|
| Автор: | Savinka [ 01 июл 2009, 15:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Дорогие кулинары и кулинарки!!! Поздравляю всех с успешным окончанием второго курса! Новых успехов! 
(фаршированные помидоры) Эта тема закрывается, т.к. мы еще наговорили 100 страниц!!! |
|
| Автор: | Яна [ 01 июл 2009, 15:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ПОЗДРАВЛЯЮ ОТЛИЧНИКОВ!!! :Rose: 
|
|
| Автор: | Savinka [ 01 июл 2009, 15:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Яна!Спасибо! !
|
|
| Автор: | Savinka [ 01 июл 2009, 15:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Травка! СПАСИБО!!! 
|
|
| Страница 75 из 75 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|