ТРАВКА писал(а):
Сыр надо брать поменьше жирности.
Например
| НРКмания https://nrkmania.ru/ |
|
| Кулинарный техникум. Второй курс https://nrkmania.ru/topic1827.html |
Страница 54 из 75 |
| Автор: | varen [ 22 мар 2009, 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): А вааще... Чуть жирновато.
Там в ссылке на рецепт, после рецепта много сообщений. И есть совет класть ананас консервированный вместо сыра. Я делала и сыром, и с ананасом, и осебятину с кобачком. Т.е. клала кобачек молодой тонкими ломтиками набирала по размеру кармашка на бедре, плюс чеснок. Варианты: кабачек+чеснок, кабачек+чеснок+ немного сыра, ананас, ананас+немного сыра - все понравились мне, и всем моим едокам понравились. |
|
| Автор: | Яна [ 22 мар 2009, 11:42 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ТРАВКА писал(а): Сыр надо брать поменьше жирности.
Например
|
|
| Автор: | Savinka [ 22 мар 2009, 13:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Яна писал(а): ТРАВКА писал(а): Сыр надо брать поменьше жирности. Например  И майонеза поменьше – он тоже жирный
|
|
| Автор: | Яна [ 22 мар 2009, 13:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я про название - Российский, Голландский, австралийский, плавленый, подскажите 
|
|
| Автор: | sever [ 22 мар 2009, 13:27 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Совершенствовала сегодня плов. Поднадоело сочетание мясо+лук+морковка+рис. Решила разнообразить. Свинину, грамм 400, маленькими кубиками обжаривала в казанке с луком, минут 20-25. Рис варила отдельно в пакетиках, смесь дикого и золотистого, пакетиков было две штуки. Тоже 25 минут, как указано на упаковке. К мясу добавила замороженую овощную смесь "Мексиканская"  Ну, то есть, морковка+стручковая фасоль+горошек+кукуруза+красный и зеленый сладкий перец. И минут 15 тушила вместе с мясом. Опять же поверила надписи на упаковке. И потом туда же выложила рис. Перемешала, посолила, поперчила. Яркое, красивое, вкусное блюдо получилось. Весеннее такое... 
|
|
| Автор: | Savinka [ 22 мар 2009, 13:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
мне нравиться Сыр полужирный Ольтермани 17%. |
|
| Автор: | Леночек [ 22 мар 2009, 13:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Здравствуйте, дорогие второкурсники! Воспользовавшись приглашением на этот форум больше недели изучала ваши уроки мастерства на кухне. Класс!!! Это одно слово, которое я могу сказать по этому поводу. Здорово! Лучше, чем любое шоу кулинарное. Все просто, доступно, как будто специально для меня. Решилась на свой вклад в общее дело. Недавно освоила приготовление фаршированных кальмаров. Не очень сложно, но, как говорят мои домашние – очень вкусно. Начну с начала. Обрабатываете кальмары, очищая их. 
Затем готовим начинку. На 5-6 кальмаров среднего размера берёте 3-4 небольших моркови, 12-14 средних луковиц, 500-600 гр. грибов (свежих, лучше всего - шампиньонов), 100-150 гр. сыра, 2-3 яйца. Морковь и лук обжариваем до того состояния, какое вам больше нравится. Мои любят золотистый и слегка недожаренный. Обжаривать можно как вместе, так и по отдельности. Жарим грибы, варим яйца и протираем их на крупной терке или мелко рубим – на ваш вкус. Если при жарке вы использовали большое количество масла, то переложите все в дуршлаг, чтобы все лишнее стекло. Сыр трем на мелкой терке и перемешиваем вес: лук, морковь, грибы (предварительно дать соку стечь – также в дуршлаге), яйца и сыр. Только не забудьте, что все должно остыть, чтобы сыр не расплавился. Все перемешали – и начинка готова. 
|
|
| Автор: | Леночек [ 22 мар 2009, 13:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Теперь набиваем тушки кальмаров начинкой. Как только «тельце» набито – «зашиваем» краешки зубочисткой. 
Готовим посуду. В моем случае – форма с высокими краями. Дно выстилаем фольгой так, чтобы с краев немного «свисало». Выкладываем тушки на фольгу. Смазывать пока ничем не надо. 
Выложив такие своеобразные «куриные ножки», смазываем их майонезом. Особенно вкусно, на перепелином яйце. 
Закрываем краешки фольги, но не плотно, а не соприкасаясь с кальмарами. 
Выпекать при температуре 200-220 градусов 30-40 минут. Получается что-то вот так. 
Красиво не украшала. Не успела просто. Смели все и сразу. Все! Приятного аппетита! |
|
| Автор: | Леночек [ 22 мар 2009, 14:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А еще на «первом курсе» нашла рецепт салата «Подсолнух» и удивилась. Я готовлю салат с таким названием но с другими ингредиентами. Выкладывается тоже слоями, смазывается майонезом. А продукты такие: 1- отварная курица, майонез. 2- жаренные грибы с луком, М. 3- отварная морковь, протертая на терке, М. 4- просто жаренный лук с майонезом. 5- протертые на терке вареные яйца. Дальше украшается так: помять чипсы и выложить на верхний слой, а потом насыпать очищенных семечек подсолнуха. На края тарелки положить нарезанный кружочками свежий огурец, а на каждый кусочек – чипсину. Вроде как зеленый и желтый лепесточек подсолнуха. Но вид вашего салата мне понравился больше, а потому внутри в этот раз сделала все так, как делала до этого, а украшала – по-новому. Вот что получилось в итоге. 
|
|
| Автор: | Фама [ 22 мар 2009, 14:17 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Леночек  пасиб за подробный курс. 
Сделаю. У мене очередной сбор родственников, надо чето придумать и ни одной оригинальной мысли не было. А теперь ессссь. Пасиб.
А из рыбы ченить готовишь интересненькое. Я с ентой рыбой не дружу, поэтому фантазии ни на че не хватает. 
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 22 мар 2009, 14:30 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Яна писал(а): Я про название - Российский, Голландский, австралийский, плавленый, подскажите
Янчик, я брала Российский. Но дело в том, что У НАС у разных производителей один и тот же сыр - разный. И по вкусу и по цвету, и по жирности даже...  Поэтому я взяла самый твёрдый. Но думаю, что если к нему добавить ананас, как Варенчик советует, то будет ХОРОШО. Курица вообще ананас "любит" 
|
|
| Автор: | Яна [ 22 мар 2009, 14:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Леночек   
ТРАВКА - СПАСИБО!!!!
|
|
| Автор: | Дуся [ 22 мар 2009, 15:02 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Леночек писал(а): Недавно освоила приготовление фаршированных кальмаров. Надо попробовать, у нас кальмаров все любят. Только, не жирновато-ли получается? Но выглядит весьма аппетитно! 
|
|
| Автор: | Savinka [ 22 мар 2009, 15:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Леночек! Какой мастер-класс!!! Спасибо за такую вкуснотищу!
|
|
| Автор: | Мурзилочка [ 22 мар 2009, 16:56 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Леночек, умничка какая!!!!!!! Спасибо 
|
|
| Автор: | Уля [ 22 мар 2009, 20:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Леночка Вау!
Девы подскажите что можно сварганить из авокадо без мяса? 
|
|
| Автор: | Фама [ 22 мар 2009, 20:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Уля Парадокс писал(а): Леночка
Вау!Девы подскажите что можно сварганить из авокадо без мяса? Разрезать на половинки, вынуть косточку, полить соусом из винегра, горчицы и оливкового масла и слопать - незатейливо и вкусно. А тебе, как мОлодежи, еще один бонус - калории.
|
|
| Автор: | Уля [ 22 мар 2009, 20:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
О, спасибо!
luci писал(а): винегра
 А можно по русски?
|
|
| Автор: | Ворона [ 22 мар 2009, 20:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
luci писал(а): полить соусом из винегра Это что? Уля Парадокс писал(а): Девы подскажите что можно сварганить из авокадо без мяса?
Гуакомоле http://fff.flyfolder.ru/topic195-45.html |
|
| Автор: | Savinka [ 22 мар 2009, 20:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Уля Парадокс писал(а): Девы подскажите что можно сварганить из авокадо без мяса
см рецепт nlopez Гуакамоле 
|
|
| Страница 54 из 75 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|