НРКмания
https://nrkmania.ru/

Кулинарный техникум. Второй курс
https://nrkmania.ru/topic1827.html		 Страница 51 из 75
Автор:  Мурзилочка [ 15 мар 2009, 21:49 ]
Заголовок сообщения: 
Да... тесто осталось, а сама СеМуа куда-то пропала...
Автор:  sever [ 15 мар 2009, 22:11 ]
Заголовок сообщения: 
Мурзилка писал(а):
Да... тесто осталось, а сама СеМуа куда-то пропала...

Ниче не пропала. Ленка уехала на пару недель. Одна из этой пары недель уже прошла. Ждем обратно...Изображение
Автор:  Savinka [ 15 мар 2009, 22:25 ]
Заголовок сообщения: 
Синара писал(а):
пирожки с мясом и пирог с капустой
:good:
Красиво-то как!!! А мясной фарш как делаете?
Автор:  Синара [ 15 мар 2009, 22:39 ]
Заголовок сообщения: 
Savinka писал(а):
А мясной фарш как делаете?

Обычный - сырая говядина+свинина+лук, соль и перец.
С жареным фаршем я только жареные пирожки делаю, на сковородке. Иногда к жареному мясу рис добавляю.
Автор:  Дуся [ 15 мар 2009, 22:42 ]
Заголовок сообщения: 
Синара, какие красивые пироги! :good: А что, фарш мясной ты сырым кладешь в пирожки?
Автор:  sever [ 15 мар 2009, 22:45 ]
Заголовок сообщения: 
Синара писал(а):
Savinka писал(а):
А мясной фарш как делаете?

Обычный - сырая говядина+свинина+лук, соль и перец.
С жареным фаршем я только жареные пирожки делаю, на сковородке. Иногда к жареному мясу рис добавляю.

Слушай, первый раз такое встречаю... :unknown:
Автор:  Пчелочка [ 15 мар 2009, 22:51 ]
Заголовок сообщения: 
sever писал(а):
Слушай, первый раз такое встречаю...

Какое...мы тоже все так готовим...только рис к фаршу сначала сварим...а потом перемешиваем и в пирожки :good:
Автор:  Синара [ 15 мар 2009, 22:52 ]
Заголовок сообщения: 
sever писал(а):
Слушай, первый раз такое встречаю...

А чего? А с рисом и яйцом? Так с мясом и рисом вкуснее. А вообще, пироги - дело такое, что в него не запихай - все вкусно :P
Автор:  lenushka [ 15 мар 2009, 22:52 ]
Заголовок сообщения: 
varen писал(а):
то была именно мокрица!


У нас как-то жонсчина,на работе, вычитала о пользе энтой травки,грядки пропалывала, принесла. Мы в салат положили. Неее, мне не понра. А вот курицы её очень любят. :o Когда тетя держала парочку,внукам на развлеченье,у нас грядки чистые были,не успевала отрастать, все курам шло.
Автор:  Savinka [ 15 мар 2009, 22:52 ]
Заголовок сообщения: 
Синара писал(а):
Обычный - сырая говядина+свинина+лук, соль и перец
а у меня с сырым фаршем пирожки в духовке не получаются - их как бы разрывает, поэтому я фарш хотя бы немого но обжариваю
Автор:  Синара [ 15 мар 2009, 22:52 ]
Заголовок сообщения: 
Пчёлочка писал(а):
только рис к фаршу сначала сварим

Само собой
Автор:  lenushka [ 15 мар 2009, 22:53 ]
Заголовок сообщения: 
Savinka писал(а):
я фарш хотя бы немого но обжариваю


Ага.Мы тожа . Ещё сначала лучок обжариваем, потом туда фаршик, а потом уж в пирожок.
Автор:  Синара [ 15 мар 2009, 22:55 ]
Заголовок сообщения: 
Savinka писал(а):
с сырым фаршем пирожки в духовке не получаются - их как бы разрывает

Вот поэтому я и не перестаю восхищаться тестом CeMya - все пирожки целенькие на удивление. А как раньше делала - молоко+яйца+маргарин - тоже лопались и сок вытекал.
Автор:  Savinka [ 15 мар 2009, 22:55 ]
Заголовок сообщения: 
Мурзилка писал(а):
Кура с липисинами

Мурзилка! а я делала тушеную курицу с апельсинами (2 шт. порезать на дольки со шкуркой), яблоком (1-2 шт. то же порезать на дольки, одно яблоко на 4-8 частей), картошка (4 шт, порезать на 2-4 дольки), капуста (4 куска), луковица (мелко порезать). Кусочки курицы обжарить, обжарить лук, добавить все овощи и фрукты, соль, перец, немного воды и тушить до готовности. Очень интересный вкус получается
Автор:  lenushka [ 15 мар 2009, 22:56 ]
Заголовок сообщения: 
Цыганочка писал(а):
Добро пожаловать на беляши.


А начинка просто фарш? Тада у нас называют-перемячи. :-) А бялиш или беляш,по русски- это печеный с рисом и фаршем. :pooh_lol: А ещё есть-Вак бялиш, это большой пирог,на круглой сковороде.
Автор:  sever [ 15 мар 2009, 22:56 ]
Заголовок сообщения: 
Синара писал(а):
sever писал(а):
Слушай, первый раз такое встречаю...

А чего? А с рисом и яйцом? Так с мясом и рисом вкуснее. А вообще, пироги - дело такое, что в него не запихай - все вкусно :P

не-не-не! Меня сырой фарш смутил... :unknown:
Автор:  Savinka [ 15 мар 2009, 22:57 ]
Заголовок сообщения: 
Синара писал(а):
Вот поэтому я и не перестаю восхищаться тестом CeM
надо будет попробовать сделать такие пирожки
Автор:  Уля [ 15 мар 2009, 22:57 ]
Заголовок сообщения: 
Девы, срочно нужна помошь.
Я блины спекла, а о начинке не задумалась. Какую можно сделать? Несколько штук посоветуйте? :unknown:
Автор:  sever [ 15 мар 2009, 22:57 ]
Заголовок сообщения: 
lenushka писал(а):
Savinka писал(а):
я фарш хотя бы немого но обжариваю


Ага.Мы тожа . Ещё сначала лучок обжариваем, потом туда фаршик, а потом уж в пирожок.

Во! Этот вариант мне известный... :-)
Автор:  sever [ 15 мар 2009, 22:59 ]
Заголовок сообщения: 
Уля Парадокс писал(а):
Девы, срочно нужна помошь.
Я блины спекла, а о начинке не задумалась. Какую можно сделать? Несколько штук посоветуйте? :unknown:

В холодильнике что есть? Творог, ветчина, отварная картоха, печенка? Если только печешь блины, прямо в горячие можешь положить по ломтику сыра, завернуть конвертиком... :-)
Страница 51 из 75 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/