| НРКмания http://nrkmania.ru/ |
|
| Полезные советы и ноухау в кулинарии http://nrkmania.ru/topic4607.html |
Страница 2 из 2 |
| Автор: | Фама [ 17 мар 2013, 01:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
У меня таки получился сегодня - два. С яблоками и корицей- первый и с клубникой -второй. В клубнику добавила немного кукурузного крахмала, но помогло мало - сильно сока много выделилось. А с яблоками шедеврально, канеш. Форма косички очень хороша, т.к. на такой плывущей начинке не распалась и потом резать было очень даже нормально Кароч, Маш, спасибо.  И сори за офтоп - ты ж знаешь - де присели там и.... 
|
|
| Автор: | ja_imaka [ 17 мар 2013, 02:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
luci писал(а): И сори за офтоп - ты ж знаешь - де присели там и.... И правда, сорри.  Что-то увлеклись...  А по поводу косички (или лаптя, как ты его назвала) - я уже себе тоже на ус намотала. Я редко пеку, но такое надо попробовать. |
|
| Автор: | ТРАВКА [ 20 мар 2013, 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
Во, какая прикольность встретилась. Оригинальная подача салата   Тут рецептик салата "Хрустальный дворец" http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/sal ... vorec.html |
|
| Автор: | Фама [ 21 мар 2013, 17:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
 Канешнааа, только надо уметь работать с карамелью и иметь эту самую карамель. Я лучче в тарелочку.Ой, а это фунчеза, оказываецца. Все равно , лучче в тарелочку. А салат, хорош. Люд, ты уже готовила? Вот ежели бы я больше внимания уделяла оформлению еды, то меньше съедала бы... наверное.
|
|
| Автор: | ТРАВКА [ 21 мар 2013, 17:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
Не, не готовила, думаю  Смущает меня эта фунчеза, не брала я её никогда даже просто "на поесть", а тут заморочки такие Лучче этот салатик просто на лист салата положить 
|
|
| Автор: | Фама [ 22 мар 2013, 00:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
ТРАВКА писал(а): Не, не готовила, думаю Смущает меня эта фунчеза, не брала я её никогда даже просто "на поесть", а тут заморочки такие Лучче этот салатик просто на лист салата положить  Ну вот и достигли мы консенсуса. А салатик то надо приготовить. 
|
|
| Автор: | MaMashka [ 24 мар 2013, 17:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
ШОКОЛАДНЫЕ ЛИСТОЧКИ, как элемент декора на десерте: Все гениальное просто. Подберите на улице листики подходящего размера, с ярко выраженной формой и "прожилками", растопите шоколад на водяной бане и смажьте листья кисточкой, не слишком толстым слоем, но и чтобы листья не просвечивали. Поставьте тарелку с листьями в морозилку на полчаса, выньте, аккуратно отделите лист от шоколада и вуаля:    
|
|
| Автор: | Фама [ 24 мар 2013, 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
Ого. Надо попробовать. Можно, например, личтики вишни или смородины - они ваще, наверное, съедобные будут. Тут вопрос в составе кроющего шоколада - че надо добавить, чтоб был тонкий, не зернистый, не белесый, не потрескался и не лип. На фотке похоже листья базилика. |
|
| Автор: | MaMashka [ 24 мар 2013, 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
запусти поиск "шоколадные листочки" и почитай бывалых умельцев! |
|
| Автор: | Фама [ 24 мар 2013, 21:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
ma_mashka писал(а): запусти поиск "шоколадные листочки" и почитай бывалых умельцев! как вариант. Но ближе к лету. Из листочков сейчас у меня только лавровые.
|
|
| Автор: | MaMashka [ 24 мар 2013, 21:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
ой, я не подумала... у меня-то тут круглый год подручный материал. |
|
| Автор: | ТРАВКА [ 24 мар 2013, 22:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
luci писал(а): Из листочков сейчас у меня только лавровые. Можно с искуственных цветов шо-нибудь взять, которые как тканевые, у них очень ярковыраженные все прожилки. Только насчёт съедобности этих листочкоф надо подумать  А ещё можно во, какие креманки сделать   отсюда http://gotovimvse.com/recipes/225/ Или такие  Отсюда http://cook.rirri.com/originalnyi-deser ... kremankakh |
|
| Автор: | MaMashka [ 28 мар 2013, 01:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
|
|
| Автор: | oliviya [ 27 июл 2017, 08:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
Спасибо за советы) |
|
| Автор: | ulya6000 [ 19 авг 2017, 15:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Полезные советы и ноухау в кулинарии |
Ага спасибо_) |
|
| Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|